2025年10月26日、京急川崎の新店「中華そば ふとし屋」へ。
2025年10月6日オープン一粒万倍日・天赦日のW吉日にオープン。「ラーメン玉」グループの新ブランド。「手打ち中華そば 酒田 鹿島田店」の後こちらへ。
店の場所は京急川崎駅中央口徒歩約2分。JR川崎駅北口東徒歩約6分。とんかつ㐂多八の跡地。
12:30頃到着で店内満席外待ち5。先に食券買ってから列ぶ方式でいったん店内へ。
券売機は使いやすいボタン式ですが、キャッシュレスも対応のハイブリッドタイプ。
主なメニューは、
中華そば880円
チャーシュー麺1080円
特製肉めし380円
ごはん100円、他。
どこにも記載ありませんが、麺量はデフォで260gとかなりボリュームあります。確認したところ麺少なめ対応可能とのことでした。
店内は厨房を囲むL字型カウンター6席（5・1）、右奥に壁に向かったL字型カウンターorテーブル2人卓x1。後客途切れず退店時外待ち3。
厨房に店長さんと助手さんの2オペ体制。紙エプロン、箱テッシュは券売機下の棚にあります。
BGMはカントリーアンドウエスタン♪箸は割り箸。卓上調味料は、おろしにんにく、おろし生姜、自家製辛味 唐醤。
そして待つことしばし「中華そば（麺少なめ）」完成で～す♪
双喜紋と八卦文様が縁取る昔ながらのラーメン鉢が、レンゲとともに白い受皿に載って着丼。
具は注文の都度電動スライサーで裁断した切りたてチャーシュー、めんま、ざく切りねぎ、海苔。
スープはさらさらで濁りのある醤油味。丼の縁近くまでなみなみと入って、熱々での提供。動物・魚介の複雑で深みのある味わい。切りたてチャーシュー、アツアツなみなみスープ、チャーシュー多めなど、ちゃん系と似ている点もありますが、スープの色味や味は別物。玉グループでは「マルショーラーメン」がパッケージングは似てますが、味はやはり異なります。ネオノスな造作にして惹きが強く、あと一口がやめられない止まらない旨さがあってとても美味しい！
自家製の麺は中太で強い縮れの付いたタイプ。もっちもちで麺の旨さもさすがです。
おいしく完食！同ブランドで都内にも主点希望です。ごちそうさまでした！
中華そば ふとし屋 (333/’25)
