2025年10月18日、府中の新店「北海道味噌ラーメン 三十三 MISOZOU」へ。
店主さんは「味源」系列の東所沢「龍源」出身。先日樹庵さんがYouTubeで昔渋谷道玄坂にあった「味源」系列の「壱源」が好きだったと言ったのを見て、自分も膝を叩いてそれってなりました！「Ramen金碧」の後こちらへ。
店の場所は、府中駅南口徒歩約1分。府中駅とスカイデッキでビル2Fが直結の商業ビル「ル・シーニュ」3Fレストランフロア308区画。エスカレーターやエレベーターからはちょっと奥まった場所。「栗歩と芋こ」の跡地。
店頭開店祝花は、株式会社青木屋代表取締役社長青木健さんから💦
入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは
白味噌ラーメン900円
赤味噌ラーメン1000円
海老味噌ラーメン1100円
ライス100円（おかわり自由）、他。
券売機ボタン先頭は白味噌ですが、値段安い順のレイアウト。ポスターは赤味噌で推しも赤味噌。
訪店時ライスは❌表示でライス無料サービス中。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、2人卓x3。
13:20頃到着で先客8後客4。
スタッフは店主さんと男性の計3名体制。店主さんはじめ皆さん大変元気で親切丁寧、めっちゃ声が出ています。
BGMはポップス。箸は割り箸。カウンター下の棚に箱テッシュ。紙エプロン・ヘアゴム・キッズ用食器は券売機横の机にあります。
卓上調味料・薬味は、摺り白胡麻、ニラ辛、辛味噌、GABANブラックペッパー、龍馬たくあん。
そして待つことしばし「赤味噌ラーメン」完成で〜す♪
光沢のある漆黒の反高台丼で着丼。木製レンゲは外して撮影。
具はチャーシュー、炒めもやし・ひき肉、めんま、わかめ、海苔、きざみねぎ。
スープはサッポロスタイルの都度調理で炒め煮して仕上げた味噌味。熱々での提供。中華鍋で炒めた焼けたラードが香ばしい、これぞ札幌味噌ラーメンと言った味わい。誰もが味噌ラーメンと言って想像する味の進化版でとても美味しい！
中西食品製の麺は黄色味を帯びた中太縮れタイプ。ぷりっとした食感で麺もまた札幌感あります。
店内に何度か「割りスープあります」と声がかかり、それならばと発注。ポットで提供されました。
割りスープは魚介を感じないさらさらの白湯スープ。スープ割りするとマイルドになり飲みやすくなります。
おいしく完食！退店時次回使えるサービス券をいただきました。白味噌も気になります。ごちそうさまでした！
北海道味噌ラーメン 三十三 (323/'25)
