2025年10月1日、川間の「ラーメンショップ◯化 野田谷津店」へ。
2024年11月15日オープン。「福たけ」グループが展開するラーメンショップブランド。「◯化池袋店」がかなり良かったので、同系列の姉妹店で本家であるこちらも来てみることに。
店の場所は東武アーバンパークライン川間駅約1.6km。ふるさと→唐揚 鶏笑と入れ替わった跡地。
駐車場は店舗前敷地内に9台、100mほど離れた場所に第２駐車場12台。
店内満席時は入口の受付システムで発券して、外かクルマの中で待つシステム。
入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
ラーメン800円
ネギラーメン950円
特製ラーメン1100円
ネギチャーシューメン1200円
みそ変更+150円
つけ麺900円
半チャーハン400円
ネギ丼300円
ネギチャーシュー丼450円
半ライス100円、他。
食券を渡すと家系風にお好みを聞かれます。また、ネギラーメンは普通か辛いネギか聞かれます。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、奥に壁に向かったカウンター2席、手前に壁カウンター2席、4人卓x3。さほど広くない空間ですが、席が効率的にレイアウトされています。
17:40頃到着で先客6、半端な時間ですが思いの外盛況、後客6でおきゃくさん続々来店。発券システムがあるのも納得の人気っぷり。
スタッフは厨房・ホールに男女合わせて4名かな。
BGMはJ-POP、Tomorrow never knows、他♪箸は割り箸。
卓上調味料はマヨネーズ、揚げにんにく、GABANブラックペッパー、胡麻、醤油、ラー油、酢、にんにく酢、にんにく醬油漬け、刻みしょうが、漬物（青がっぱ）、おろしんにんにく。
爪楊枝、ヘアゴム、紙エプロンまで卓上にあって至れり尽くせり。
そして待つことしばし「ネギラーメン（お好み全普通）」完成で～す♪
ラーショご用達薄水色の切立丼で着丼。レンゲは外して撮影しました。
具はチャーシュー2枚、細切りネギどっさり、ワカメに胡麻、海苔。
スープは細かい背脂たっぷり入りの豚骨醤油味。ラーショーらしからぬしっかりとした旨味とコクがあって、化調感も程よく実に美味しい！
麺は浅草開化楼製のほぼストレート中太タイプ。麺のしっかり感、麺自体の旨さもラーショーのレベルを遥かに超えていて、歴然と旨いです。
ただ、昔ながらの頼りなさ気なラーショーもそれはそれでいいものがあります。
同行者の「みそラーメン（お好み全普通）」
「ラーメン」＋「みそ変更券」で発注。
「みそ」の場合チャーシューが1枚になりモヤシが載り、葱が青ねぎになります。
ラーショで自分もたま～に味噌か塩にすることがあって、食べてすぐやっぱりラーショは醤油だなって毎回思いますが、ここの味噌は別格レベチ！しっかり味噌自体の風味と風味が活きていて味噌ラー専門でもイケそうなクオリティ。少しだけショッパーなのはご愛嬌。バリ旨いです！
おいしく完食！次回は半チャーハン・餃子もイッちゃおうかな。ごちそうさまでした！
ラーメンショップ◯化 野田谷津店 (300/’25)
