店の場所は八千代台駅東口約1.5km。ホームセンターDCM花見川店の前。ちゃーむ→ジョイント酒場のんのん→旨いもん処翔と入れ替わった跡地。

駐車場ですが、入口ドアに1台ありそうな記載。他に、近隣のコインパーキングに停めて来ると100円キャッシュバックあり。

入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。

主なメニューは
丸鶏豚骨醤油1200円
丸鶏豚骨塩1200円
丸鶏旨辛豚骨1300円
丸鶏豚骨醤油冷やし1300円
丸鶏豚骨塩冷やし1300円
角煮丼 和風・四川風550円、他。

この日9/23まで、丸鶏豚骨醤油・丸鶏豚骨塩1200円→1000円。9/24～10/10食べログクーポン提示で麺類全品半額（例:丸鶏醤油豚骨600円、冷やし麺各種650円）。

券売機の「オープン割引丸鶏豚骨醤油・丸鶏豚骨塩」に気づかず、醤油・塩は売切れと誤認しちゃうボケミス^^;

券売機で発券すると、調理中の食券の番号がモニターに表示される、最近ラーメン屋さんでも増えた病院か薬局みたいなシステムがこちらにも。

店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席はテーブル4卓。テーブルによって椅子が4脚～6脚。12:20頃到着で先客2、後客1。

厨房に店主さんワンオペ体制。人好きのするめちゃくちゃ話好きなご主人で、手が空くといつまでも話しかけてくれます。

BGMはJ-POP、瞬き、他♪箸は洗い箸でサスティナブルに配慮。卓上調味料はヤマサ減塩醤油、食卓塩、他3つは未確認m(__)m

そして待つことしばし「丸鶏旨辛豚骨」完成で～す♪

冷やしではなく温スープの気分。醤油・塩は売切れと勘違いし味噌に。白い反切立丼がトレーに載って着丼。レンゲは外して撮影。提供時「激辛味噌が半分とかあります。もう半分は載せてあります。全部溶かすと物凄く辛いので、少しづつ様子を見て溶かして下さい」とのアナウンス。

具は、八角の効いたでっかい東坡肉（トンポウロウ）、中国の湯葉「腐竹」、ごま油和えのほうれん草、極太めんま、にんにくの芽みたいに極太ざく切りのニラ、もやし、激辛みそ。

真っ黒なスープは動物性のコクのある味噌味。トンポウロウのタレが溶け出すためか、薬膳の様な独特な風味も。激辛という辛味噌は全部溶かしてもそれほどではなく、蒙古タンメンが食べられる人ならOKかと。中国の歴史を感じる複雑で深遠な味わいでとても美味しい！

麺は山田食品製のストレート中太タイプ。ツルシコのコシのある食感で個性的なスープをしっかり受けてめてくれます。

おいしく完食！やはり自慢の豚骨冷やし麺が気になります。ごちそうさまでした！

天天拉麺 (291/’25)