2025年9月9日西荻窪の新店「中華そばよしかわ 西荻窪店」へ。
2025年9月8日大安にオープン、海無し県埼玉で、鮮魚系のマエストロ吉川店主率いる寿製麺よしかわの支店が、交通最高に至便なロケーション、西荻窪系構内、しかも改札内に爆誕！「いろり庵きらく」（JR東の蕎麦チェーン）並のお手軽お気楽さで、絶品らーめん・つけ麺がいただけます。
「寿製麺 よしかわ」について。
2014年8月18日北上尾にて中華そば よしかわオープン。
2016年1月6日、寿製麺よしかわ 川越店オープン。
2017年10月28日、坂戸店オープン。
2018年11月21日、西台駅前店オープン。
2019年9月14日、保谷店オープン（閉店）。
2022年2月5日、北本に湯菜坊オープン。
2023年2月13日、入間店オープン。
2024年7月11日、湯菜坊がFishmenへリニューアル。
2025年6月30日、熊谷店オープン。
そしてこの度西荻窪店オープン。
店の場所はJR西荻窪駅改札入って左手。ホームから階段降りて改札までの間の右手。
入店前にまず店頭タッチパネル式券売機で食券購入です。
主なメニューは、
地鶏中華そば醤油900円
地鶏中華そば塩900円
煮干そば白醤油900円
牡蠣そば1200円
濃厚牡蠣そば1200円
牡蠣の冷やしまぜそば1100円
地鶏中華つけそば醤油1000円
地鶏中華つけそば塩1000円
チャーシュー丼350円
九条ネギめし280円
鳥飯350円、他。
店内は厨房を囲むへの字型カウンター8席（4・4）、4人卓x1。店内冷え冷え冷房がキンキンに効いてます。
17:20頃到着で先客3後客7。スタッフは吉川大将含む男性3。お冷は出していただきました。紙エプロンは申告制。
BGMはジャズ。箸は竹製の高い割り箸。卓上調味料は、レモン酢、S&Bホワイトペッパー。
そして待つことしばし、「（夏季限定）牡蠣の冷やしまぜそば」完成で〜す♪
逆釣鐘型で青磁の高台丼で着丼。
具はスライスチャーシュー、牡蠣のむき身2個、極太めんま、バラ海苔、三つ葉、カットレモン。
タレは丼の底に牡蠣の出汁がガッツリ効いた塩ダレ。
麺・具・タレ・器までしっかり冷えています。
麺は断面が長方形のゆるやかにウェーブのついた中太タイプ。
牡蠣塩ダレがもっちもちの麺に良く絡んでこりゃ美味しい！途中でレモンを縛るとスッキリ爽やかに味変できます。
おいしく完食！よしかわ未食の方にはもちろん、既食の方にも断然おすすめです！ごちそうさまでした！
中華そばよしかわ 西荻窪店 (276/'25)
