「大輝家」について。

2022年6月15日、蒲田「横浜家系ラーメン 大輝家」オープン、「横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店」からの独立。

以下オープン日、場所、店名

2023年2月23日、日吉「家系ラーメン大輝家 日吉店」
2023年9月21日、青物横丁「家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店」
2024年2月17日、亀有「大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店」
2024年4月18日、蒲田「大輝家直系 麺屋 旭」
2024年5月19日、大岡山「大輝家直系横浜家系ラーメン 大元家」
2024年11月17日、豊四季「大輝家直系 皇道家」
2025年1月11日、田町「大輝家直系家系ラーメン 大総家」
2025年7月13日、糀谷「つけ麺大輝」

店の場所は門前仲町駅5番出口徒歩約30秒・6番出口徒歩約1分、5番出口と6番出口の間。清澄通り沿い。

8/29オープンした「横濱家系ラーメン 十代目野中家」とは目と鼻の先（230m、徒歩約3分）の至近距離で、門中家系バトル勃発！？

入店するとまず新札・高額紙幣対応券売機で食券購入です。

主なメニューは、
ラーメン900円
旨辛ラーメン1000円
つけ麺1100円
冷やし担々麺1200円
ライス食べ放題100円、他。

SNSフォローでサービス特典あり。

上記価格は並盛。訪店時つけ麺、冷やし担々麺は準備中。 食券を渡す時家系のお好みを聞かれます。

店内は厨房を囲むL字型カウンター10席（8・2）。 17:15頃到着で先客8カウンター2席のみ空き。後客4。満席にはなりませんが、8割型の入りをキープ。

スタッフは厨房に男性3、ホール担当女性1。

紙エプロンは出していただきましたが、出入口近くのライスバー近くにあった様です。

BGMはJ-POP、今夜このまま、落ちてゆく、きみはロックを聴かない、 他♪

箸は割り箸。卓上調味料・薬味は、極にんにく、極ショウガ、豆板醤、おろしニンニク、マヨネーズ、GABANブラックペッパー、ラーメン酢。

そして待つことしばし「ラーメン(並）（麺柔め）」完成で〜す♪

店名ロゴ入り、 コールドリングが縁取る黒い切立丼が、セットの受皿に載って着丼。

具は燻製工ののするチャーシュー、ほうれん草、海苔。

スープはとろっとクリーミーの豚骨醤油味。骨と髄が溶解した感のある骨密度と肉感たっぷりのワイルドでダイナミックな味わい。骨太で分厚く濃密、ズシリとヘヴィ級のスープでとても美味しい！

麺はストレート中太タイプ。濃厚なスープに負けない存在感でバランスが良いです。

おいしく完食！本店は朝ラーメンも名物ですが、落ち着いたこちらでもやらないかと期待を込めて。ごちそうさまどした！

家系ラーメン 大輝家直系 大金家 門前仲町店 (267/'25)