ソラノイロについて。

2011年6月14日　麹町「ソラノイロ japanese soup noodle free style」オープン。店主宮崎さんは一風堂出身。

2013年12月6日　麹町「ソラノイロ salt & mushroom」オープン（閉店）
2015年6月18日　東京ラーメンストリート「ソラノイロ NIPPON」オープン

2016年11月25日 京橋「ソラノイロ トンコツ&キノコ」オープン（閉店）
2017年7月28日　名鉄名古屋「ソラノイロ NAGOYA」オープン（閉店）
2017年12月20日 浅草橋「ソラノイロ Factory & Labo」オープン（閉店）
2019年1月23日　池袋「ソラノイロ食堂」オープン

2020年9月30日　池袋「ソラノイロ池袋店」オープン、池袋「ソラノイロ食堂」からリニューアル（閉店）

2020年10月12日 麹町「ソラノイロARTISAN NOODLES」オープン、本店がリニューアル

2021年3月17日　王子「空ノ色」オープン（閉店）

2021年9月10日　池袋「ラーショマルミャー（〇猫）池袋店」オープン、「ソラノイロ池袋店」がリニューアル

2023年10月5日　東京「そらのいろ NIPPON」オープン、「ソラノイロ NIPPON」がリニューアル

2023年10月25日 東京ラーメンストリート「家系ラーメン 革新家 TOKYO」オープン

2024年3月16日　王子「ラーショマルミャー（〇猫）王子店」オープン、「空ノ色」の跡地で「ラーショマルミャー池袋店」が移転

2024年6月27日　麹町「ナツノイロ」（夏季限定店）オープン（閉店）

2024年7月29日　「ソラノイロ」がスーパー「ロピア」のOICグループに参加

そしてこの度、創業14年にして本店が移転＆跡地がリニューアル。

店の場所は麹町駅1版出口。半蔵門駅2番出口各徒歩約3分。半蔵門駅は1番出口が最短ですが現在工事で閉鎖中。

店頭開店祝花・胡蝶蘭は、らーめん飛粋、よろにく、中華ソバちゃるめ、他。

営業時間は月～金11:00～15:00 17:00～21:30。併設のかえでパン、土日に間借りの麺皇は変わらず営業。

入店前にまず券売機で食券購入です。

なお決済方式は現金使用不可。完全キャッシュレス。

主なメニューは

豚骨ラーメン900円

ガーリックメン1000円

辛トンラーメン1100円

上モモチャーシューメン1280円

牛すじラーメン1200円（限定10食）

牛すじ丼400円、他。

この日は豚骨ラーメン500円のみ提供。

麺の固さが以下より指定可能

粉落とし1秒

ハリカネ7秒

バリカタ15秒

カタメン20秒

普通30秒

ヤワメン75秒

店内は厨房を囲むL字型カウンター9席（3・6）、4人卓x1、3人卓x1。17:30頃到着で先客8後客4。

スタッフは男性4。紙エプロンは申告製。荷物かごは壁際に用意。

BGMはJ-POP、真夜中のドア〜Stay With Me、たしかなこと、他♪箸は割り箸。卓上調味料は:薬味は、胡麻、GS拉麺胡椒、無限◯◯、さっぱり生姜、特製旨辛醤。「無限◯◯ 」はねぎのキムチ的な一品。

そして待つことしばし「豚骨ラーメン（バリカタ）」完成で〜す♪

ソラノイロロゴ入りのラーメン鉢形器が、レンゲとともに黒い受け皿に載って着丼。具はチャーシュー、きざみ青ねぎ。モモ肉チャーシューが他の豚骨ラーメン店のチャーシューにはないしっとりシズル感。

スープはとろっととろみある白濁した豚骨。臭みは無く純粋に豚骨の旨みだけを凝集した味わい。「懐かしい心に残る一杯」がコンセプトですが、確かにマインドにフッ刺さる味わいですごく美味しい！

麺はストレート極細タイプ。固さを特に指定しなければ、デフォで少し柔めでそれが旨いそうですが、パリッと固めもナイスな食感。

豊富な味変アイテムを駆使しながら、おいしく完食！

西葛西店、東減座店もものすごく楽しみです。ごちそうさまでした！

豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗 (255/'25)

豚骨拉麺 そらのいろ 麹町本舗