「長男、もんたいちお」は2018年11月16日京成八幡につけ麺専門店としてオープン。店主さんはつけ麺道、亀戸煮干中華蕎麦 つきひ出身。

2021年7月24日、江古田に2号店つけ麺専門店「長男、ほそのたかし」オープン。百名店2023-2024、2年連続受賞。

2023年7月1日、錦糸町「に3号店まぜそば専門店「長男、おかわしゅん」オープン。「みたらしまぜそば」で、第25会TRYラーメン大賞2024-25新店汁なし部門第2位受賞。

そして今回西荻窪に4号店まぜそば専門店オープン。

店の場所は西荻窪北口徒歩約1分。ひごもんずの斜向かい。SUR-MESURE→HANADA ROSSO→すぱいすダイニングモモたろう→阿波や壱兆と入れ替わった跡地。

ちょっと早めの到着で一番海苔～w お盆なので入りは来店は緩やかとのことでした。

来店のお客様全員に冷たいドリンク1本サービス。30℃超えの酷暑に嬉しい神対応。錦糸町オープン時もドリンク1本フリーサービスされてました。

列び中、開店前に券売機の電源が入って食券購入。営業中もまず食券買ってから列ぶ方式。

主なメニューは、
みたらし1000円
カラみた1050円
追飯200円
TKO（玉子かけ追飯）250円
おともスペシャル380円
自家製杏仁豆腐200円、他。

錦糸町「おかわしゅん」でブレイクした「みたらしまぜそば」をメインに据えた商品ラインナップ。麺量は並盛200g、大盛300g+100円、特盛400g＋200円、長男盛500g+300円、∞+500円、少なめ150g0円、レディスセット150g+杏仁豆腐+150円。少なめ100gも可能とのことです。

店頭開店祝花は、吉祥寺武蔵家、破壊的イノベーション、兄貴んち、他から。

定刻にオープン、開店時10名超の列び。店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席（4・商品受取口・2）、壁に向かったカウンター4席。

後客いっぱい開店と同時に満席、退店時外待ち9。

スタッフは厨房・ホールに男性4。紙エプロンは給水器下、荷物かごは給水機前の床からそれぞれセルフで。

BGMはポップス。スピーカーはJBL製で音質グッド♪

箸は割り箸。卓上調味料はにんにく、りんごレモン酢、GABANブラックペッパー。

そして待つことしばし「カラみた（少なめ150g）」完成で～す♪

白い反高台丼で着丼。提供時「よく混ぜてお召し上がりください」とのアナウンスがあります。

具は特製旨辛ダレ、細切りチャーシュー、フライドオニオン、小口切りねぎ、きざみ青ねぎ、きざみ海苔。

麺は浅草開化楼製極太縮れ麺。ゆで時間11分。「カラみた」は見た目真っ赤で辛そうですが、ピリ辛レベル。みたらしベースで甘辛の複雑な味わい。コクのある旨味たっぷりの濃厚なタレがモッチモチの極太麺に絡みまくって、すごく美味しい！

麺を食べ終えたらタレが結構残るので追い飯推奨ですが、ここは自制してフィニュッシュ。

おいしく完食！本八幡→江古田→錦糸町→西荻窪と少しづつ西へ勢力拡大中長男G、今後の活躍が楽しみです。ごちそうさまでした！

長男、おともかずき (251/’25)