まず「麺りあん」は、「清元」として、2006年1月17日幡ヶ谷にて創業。

2010年6月5日、「麺りあん」として笹塚へ移転。

2025年6月6日、「麺りあん 甲州街道店」として近くへ移転。

跡地に「麺りあんby江戸屋」が開業。昼はラーメン専門店、夜は鉄板焼き店。「江戸屋」単体ではなく「麺りあん」の屋号を残しているため、店舗のオーナーは江戸屋の模様。

店の場所は笹塚駅北口徒歩約4分。十号通り商店街沿いのマルイスストア小路沿い。

券売機は無くメニューを見て注文、伝票は席でキープ、食後席にて後会計制。

メニューは
黒豚豚骨らーめん980円
ご飯（鹿児島県産米）220円
替玉（150g）220円
豚丼440円
ランチ生ビール550円。

夜の部にラーメンは、メニュー表では22:00以降10食限定。ただしインスタのプロフィールでは、「夜らーめん混雑時以外 ご提供」となってます。

店内は厨房を囲む角が丸い変形L字型カウンター10席（6・1・2・1）。12:10頃到着で先客1後客なし。厨房に店主（店長）さんとサポートの男性の2オペ体制。

BGMはテレビ、日テレ「ニュースジグザグ」なうオンエア。箸は割り箸。卓上調味料は白胡椒、ラー油、S&B一味唐辛子・七味唐辛子、おろしニンニク、酢、にんにく醤油。ニンニク醤油はラーメンに入れても、替玉後に入れても良いそうです。

まずは大根ときゅうりの朝漬けが提供。鹿児島の田舎のラーメン店で食べてるみたいでテンションアガります！

そして待つことしばし、「黒豚豚骨らーめん」完成で～す♪

サイドに縦のスリットが入った黒い切立丼で着丼。

具は甘辛焼きの豚肉、きくらげ、モヤシ、万能ねぎ。

スープはさらりとした豚骨醤油味。鹿児島から取り寄せる最高級黒豚の豚骨を店内炊き。臭みはありません。昔ながらのあっさりライトで地方色豊かなノス感溢れる懐かしい味わいで、とっても美味しい！

麺は三河屋製麺製のストレート中太タイプ。少し太めなところも鹿児島風。

おいしく完食！夜の鉄板焼き・お好み焼も良さげです。ごちそうさまでした！

麺りあんby江戸屋 (237/’25)