店の場所は東武アーバンパークライン川間駅約3.1km。国道16号沿い。串酒場ごりさん→麺屋 なか邑→Rich Noodle CHOP→山勝角ふじ 野田店→Rich Noodle CHOP 2ndと入れ替わった跡地。Rich Noodle CHOP以降リニューアルを繰り返してましたが遂に閉店。

店舗はR16沿いですが、車の場合国道から直接駐車場に入ることは不可。店舗前を通り過ぎて約300m先の信号のある交差点まで直進。交差点を急角度で2度左折して店舗まで戻る形でアクセス。道なりに進むと店舗裏手駐車場前に出ます。駐車スペースは3～4台分。

駐車場から入口へは、店舗裏から店の下の通路を通って店の前へ回り、階段を登って入口を入ります。

券売機はありますが故障中。

注文の流れは
①券売機でお目当てのメニューを発券
②食券をレジに持って行って先会計制
③席で商品の提供を待つ
です。

主なメニューは、
濃厚鶏白湯そば醤油・塩1000円
濃厚鶏白湯そば辛味噌1100円
焼きあご中華そば850円
焼きあご塩らーめん850円
濃厚鶏白湯つけ麺魚介醤油1050円
鶏まぜそば1050円、他。

移転前は、ハマグリらぁ麺、真鯛らぁ麺も人気だったそうですが、移転後は厨房狭くワンオペということもあり、上記メニューでスタート。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、4人卓x1、2人卓x1。17:40頃到着で先客1組4名、後客なし。厨房に店主さんワンオペ体制。

BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、黒煎り七味、七味唐辛子、おろしニンニク、自家製餃子のタレ（酢、リンゴ、レモン）、フルーツ酢（醤油、辣油、フルーツ酢）。

そして待つことしばし「焼きあご中華そば」完成で～す♪

先頭メニューは鶏白湯ですが、清湯系が気になってこちらを発注。白い反高台丼で着丼。

具は煮豚バラチャーシュー2枚、穂先メンマ、九条ねぎ、海苔。

スープはさらさらの清湯醤油味。細かい背脂がたくさん浮いています。新鮮なあご（トビウオ）を高温で焼いて乾燥させた焼きあごで摂った出汁に、焼きあご油の香味油。焼きあごの風味、香ばしい香りと、あご出汁特有の特徴的で独特な旨みがくっきりと出ていてとても美味しい！

麺は中細平打ちタイプ。鶏白湯、焼きあご中華そば、つけ麺・まぜそばで3種の麺を使い分けるこだわりよう。なめらかな質感とコシの強さが印象的。

おいしく完食！時間は「濃厚鶏白湯そば」狙いで。ごちそうさまでした！

中華そば 来陣 (161/’25)