2025年4月17日、戸田の新店「まるあ中華そば」へ。
2025年4月13日一粒万倍日にオープン。和歌山出身の店主さんによる和歌山ラーメンの人気店「麺屋あがら」の新ブランドが、飲食店複合施設「ConecToda（コネクトダ）」にオープン。遅ればせながら参戦！
「麺屋あがら」について。
2013年3月10日戸田公園にオープン。ベジポタ系のつけ麺メインのお店。
2014年10月14日、蓮根の名店「らあめん 元」プロデュースにより、店主さん出身地の和歌山をテーマにメニューをフルリニューアル。屋号の「あがら」は和歌山弁で「私たち友達」の意。
そしてこの度、2号店をオープン。1号店「麺屋あがら」は和歌山ラーメンの「井手系」で、2号店「まるあ中華そば」は「車庫前系」
「ConecToda」について。
地元のお店を集めて賑わいを生み、地域の魅力を発信するコンセプトの飲食店集合施設。全10区画で、2025年3月21日4店舗が先行オープン。
2025年4月12日グランドオープン。その時点で9区画がオープンし、1区画（No⑤）がComming Soon。
「ConecTodaの場所は戸田駅徒歩約3分。埼京線の高架下。東口・西口どちらからでも高架沿いに南側（戸田公園側）へ。市役所通りを渡ったところが施設入口。横断歩道が東寄りのため、東口からの方が少しだけ近いです。
「まるあ中華そば」の場所は①区画。入口から一番左奥。店頭開店祝花は三河屋製麺、他から。
入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
中華そば930円
チャーシューメン1250円
車庫前盛り1280円
ゆで卵100円
めし小100円、他。
早寿司は残念ながらありません。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター8席、2人卓x3。外待ち椅子8脚。18:10頃到着で先客6。後客5。
厨房に店主さん、接客担当女性2の3名体制。店主さん、11年前レセプションの私のことを覚えていて下さいました（驚）もしかしたら後で公式Xで何か上がるかもしれません（笑）
紙エプロンは申告制。荷物かごは店内前後隅からセルフで。
BGMはJ-POP。箸は洗い箸でサスティナブルに配慮。卓上調味料はゆで卵用やきしお、GABANホワイトペッパー。アルミ製灰皿はゆで卵の殻入れ。
そして待つことしばし「中華そば」完成で～す♪
八卦模様がぐるりと縁取るラーメン鉢で着丼。
具はチャーシュー3枚、めんま、桜型のなると、きざみ青ねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。豚骨清湯で醤油の立った味濃いめでキリっとしたスッキリした味わい。和歌山ラーメン、しかも車庫前系の経験値は低すぎですが、乏しい体験らするとリアルにシン車庫前系そののもと言っていいんじゃないかなという位再現度とクオリティ高い完成度。よくぞここまでって感覚と、待ってました！っていう喝采、そしてすごく美味しい！
三河屋製麺製の麺はストレート中細タイプ。麺のゆで加減や食感にもこだわり、本場さながらの柔らか目な仕立て。それがまたあっさりコクうまスープとあっていて旨さが広がります。
おいしく完食！久々に本店も行ってみようかな。ごちそうさまでした！
まるあ中華そば (122/’25)
