店の場所はJR桜木町駅新南口徒歩約4分、ブルーライン桜木町駅4番出口徒歩約1分。京急線日ノ出町駅徒歩約8分。すみれ横浜店の並びで中央通りを挟んで約33mの距離。新築ビルの1Fにオープン。

券売機は無くメニューを見て口頭注文、伝票はレジでキープ、食後出入り口近くのレジにて後会計制。当面の間現金のみ対応。

主なメニューは、
ガーリックシュリンプラーメン1300円
オマール海老ラーメン1100円
特製+400円
かけラーメン1000円、他。

ガーリックシュリンプラーメンは、オマール海老ラーメンにガーリック海老オイルxむき海老とニンニクを載せたもの。

店内は厨房を囲むL字型カウンター7席（5・2）。2席毎に2口ACコンセントあり。足元に荷物かご完備。12:00頃到着で先客4、後客1。スタッフは男性2。

BGMはポップス。箸は洗い箸でサスティナブルに配慮。ピッチャーにはお冷代わりの冷たい麦茶。卓上調味料はミル入りブラックペッパー。

途中オーダーミスがあり、「聞き間違えで申し訳ございません」と仰って下さいましたが、私もはっきりと伝えられず申し訳ございません。

そして待つことしばし「オマール海老ラーメン」完成で～す♪

花弁が開いたような白い美しい器で着丼。

具は低温調理のチャーシュー、細切り青ねぎ、きざみアーリーレッド。チャーシューが縁から向こうに垂れ下がってれば、ペロンチャーシュー認定でしたが惜しい！

スープはさらさらの清湯オマール海老味。全力全開ハイパーメッチャオマール海老で、オマール海老のうま味エキスをぎゅぎゅっと搾り取ったかの様。海老感すごくて海老好きにはたまらない味でとても美味しい！

麺はストレート細麺。綺麗に揃えて盛り付けられています。低加水でザクザクとした食感。歯切れ良く爽快な食べ応えです。

おいしく完食！機会があれば「ガーリックシュリンプラーメン」いただいてみたいです。ごちそうさまでした！

RAMEN KAIBUTSU (84/’25)