「麺処若武者」は2009年に福島県二本松市で創業。 現在「みどり湯食堂」、「優味麺亭 やまどり」を合わせ、福島県内で3店舗を展開。

首都圏では、
2017年3月7日草加分店 東北六縣堂オープン
2019年7月8日ASAKUSA 〜FUKUSHIMA NOODLE STYLE〜オープン、草加分店の移転
2023年4月18日越谷店オープン
2025年2月8日浅草店オープン、ASAKUSA店の移転
2025年2月14日大和田店オープン、越谷店の移転←イマココ

店の場所は東武アーバンパークライン大和田駅徒歩約8分。ロジャースの斜向かいで、道路を挟んで埼玉タンメン山田太郎の隣。台湾料理三福源の跡地。駐車場は敷地内に10台強用意。

14:30頃到着で店内満席中待ち6。後客20以上でアイドルタイム近くですがすごい人気。

順番になってようやくタッチパネル式券売機まで到達。

主なメニューは、
塩鶏中華そば900円
醤油鶏中華そば900円
濃厚福島鶏白湯1050円
特濃旨辛福島鶏台湾1100円
濃厚福島鶏白湯味噌1100円
辛味噌ラーメン950円円
福島鶏白湯つけそば1000円
福島鶏白湯まぜそば850円
あえ玉（塩・醤油）200円、他。

浅草店と比べて100円～200円安い印象。

店内は逆L字型カウンター4席（2・2）、6人卓x2、2人卓x4、4人卓x4。テーブル席メインの配席。

BGMはJーPOP、Story、他♪箸は割り箸。卓上調味料は酢、醤油、ラー油、S&Bホワイトペッパー、七味唐辛子。

そして待つことしばし、「特濃旨辛福島鶏台湾」完成で～す♪

先日浅草店で狙うも売切れだったのでリベンジ。鐘のシェードを逆さにしたような光沢のある白い器が受皿に載って着丼。

具はチャーシュー、自家製台湾ミンチ、ニラ、糸唐辛子など。

スープはとろっと濃厚な鶏白湯ベースにラー油。まったりとしたコクのある味にピリッとした辛みと爽快な痺れ。メリハリとパンチの効いたインパクトと惹きのの強い味わいでとても美味しい！

羽田製麺製の麺はストレート中細タイプ。ツルシコでなめらかさとコシが両立。

同行者の「濃厚福島鶏白湯味噌」。

器は鶏台湾と同じ。

具はチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子、他。メニュー写真で見ると鶏つくねが載ってるようですが、忘れられた模様。

スープはとろっと濃厚な味噌味。「鶏だしと豆乳のコクを合わせて米麹みそで仕上げた一杯」とのこと。鶏白湯or豆乳or米麹味噌か各々の相乗効果か、とってもマイルドでまろやかな癖のない柔らかで優しい味わい。味噌味にもう少しパンチがあるともっと良さそう。

麺は太縮れタイプ。モチもちした食感がまったりとしたスープとマッチ。

おいしく完食！「鶏台湾」はやはりすごいインパクトがありました。ローソンでカップ麺も探してみようかな。ごちそうさまでした！

麺処 若武者 大和田店 (58/’25)