店の場所は新富町駅3番出口分徒歩約3分、八丁堀駅A2出口徒歩約6分ｍ築地駅4番出口徒歩約7分。平成通り沿い。「萬栄カレー」の跡地。

築地店とは650mしか離れていない至近のドミナント出店。

夜の部定刻到着で、シャッター待ちの外人さんカップルに続いて入店。

まず新紙幣対応タッチパネル式券売機で食券購入です。なお訪店時店では現金のみ対応、キャッシュレスは非対応。

主なメニューは、
らーめん（醤油・塩）880円
鶏味噌らーめん1000円
辛鶏味噌らーめん1100円
肉汁餃子3ケ350円
チャーマヨ丼380円、他。

店内は間口は狭いですが奥に細長く通路広々。厨房が奥突き当たりで手前が客席スペース。

席は壁に向かったカウンター10席、反対側の壁沿いに2人卓x3。

後客無し。椅子下に荷物用スペースあり。紙エプロンは申告制。

スタッフは調理のニコニコ明るい接客の店長さん？ホール担当の女性の2名体制。

BGMはテレビ放送、日テレ「news every.」なうオンエア。箸は割り箸。卓上調味料はラー油、酢、醤油、一味唐辛子、GABANホワイトペッパー。

そして待つことしばし「鶏味噌らーめん」完成で〜す♪

築地店では醤油をいただいたので変化球で。薄水色の反高台丼がレンゲと共に黒い受皿に載って着丼。

具は岡山県産森林鶏の親鳥を醤油で煮た煮鷄チャーシュー、低温調理したしっとり鶏胸チャーシュー、めんま、炒めもやし・玉ねぎ、笹切り九条ねぎ。親鳥チャーシューのコリコリ食感がたまらなくいい感じ。

スープはさらさらの味噌味。親鶏の鶏出汁と魚介のWスープに特製味噌ダレの構成。味噌味が濃いため親鶏感は分かりづらいですが、後味は紛れもなく鶏の旨みに溢れています。奇を衒わないオーソドックスな仕立ての味噌らーめんですが、親鶏スープと具の旨さが際立っていてとても美味しい！

麺はカネジン食品製のほぼストレート中太タイプ。味の濃いスープに負けないしっかりとした存在感で旨さが広がります。

おいしく完食！「塩」も気になります。ごちそうさまでした！
笠岡ラーメン TAKETONBO 新富町店 (70/'25)