「城南らーめん 紫龍」は2011年7月14日旗の台にオープン（閉店）
2011年12月東銀座店オープン。
そしてこの度新味を引っ提げて品川区に凱旋出店。

店の場所は戸越駅A3出口徒歩約1分、戸越銀座駅徒歩約2分。戸越銀座通り商店街内。

坂田屋食品店→鶏から亭→日高屋→麺屋 八徳と入れ替わった跡地。麺屋 八徳からはリニューアル。

店頭看板には、「銀座で十五年、百万人以上に愛された味が濃厚黒背脂と融合してついに完成」とあります。

入店するとまず新札・高額紙幣対応券売機で食券購入です。

主なメニューは
濃厚黒背脂らーめん890円
濃厚黒背脂まぜそば890円
純豚骨担々麺1000円
濃厚黒背脂つけ麺 1000円
黒背脂半チャーハン 420円
こだわり玉子の卵かけご飯350円
生醤油肉飯450円、他。

店内は厨房を囲むL字型カウンター（短辺3・長辺5・間・4）。

17:20頃到着で先客1後客無し。スタッフは男性3。荷物かごは席下か席後ろに用意。紙エプロンは申告制。

BGMはJ-POP、卒業（斉藤由貴）、他♪箸は割り箸。卓上調味料はブッシュミル入りブラックペッパー・ホワイトペッパー。

そして待つことしばし「濃厚黒背脂らーめん」完成で〜す♪

 八卦模様がぐるりと縁取る反高台丼で着丼。

具はバラロールチャーシュー2枚、もやし、味付き背脂、白髪ねぎ、なると、卵黄。

スープは細かい背脂がびっしりと浮く豚骨醤油味。食べやすいライト二郎的な装いで、もやしやねぎが良く合います。背脂効果かスープが甘めで後半甘さがキツくなるので、卓上に辛味が欲しいところ。

山田食品製の麺はストレート中太タイプ。ヤサイと一緒にワシワシと頬張るのが旨いです。

おいしく完食！未訪の東銀座店にも行かなくては。ごちそうさまでした！

銀座紫龍改 (66/'25)