「らーめん蓮」は2016年11月9日蒲田にオープン。味噌ラーメン専門店。伊藤店主は元Sフライ級のプロボクサー。引退後は二郎系「らーめん陸」味噌ラーメン「麺処 花田」で修業後独立。

2020年3月4日三軒茶屋店オープン。

そしてこの度新ブランドの3号店オープン。
店名は公式によると、「特に意味を持たせず、皆さんに覚えてもらいやすい・呼んでもらいやすい様な名前」「オレンジを使う予定はありません」「系列店の名前も含んでいたりもします」「綴りが違います」とのこと。

店の場所は雑色駅徒歩約1分。第1京浜沿い。「北海道ラーメン楓」の隣。「ラーメン福屋」の跡地。

店頭開店祝花はらーめんさとら、ウチデノコヅチ、つけ麺燕武、麺屋龍、中華そば裏慶、麺やでこ、徳島NOODLEぱどる、三河屋製麺、他から。

11:50頃到着で外待ち2に接続。後で気づきますが、中待ち席5席あり、この時点で待ちの8番目。

順番になり呼ばれて店内へ。入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。なお、決済方式は現金使用不可完全キャッシュレス。

主なメニューは、
あっさり醤油らーめん1100円
あっさり塩らーめん1100円
濃厚醤油らーめん1200円
濃厚塩らーめん1200円
特製+500円
あえだまノーマル（ハーフ）300円
あさり（ハーフ）400円
あん肝（ハーフ）400円
牡蠣（ハーフ）400円
チャーシュー丼500円、他。

現状細麺のみの提供、ゆくゆくは少し太めの麺も選べるようにする予定。特製トッピングは別皿での提供。

煮干系ではなく鶏系ですがあえだまがあるのは「芛堂寺」っぽくもあり新しい。「あっさり」が鶏清湯、「濃厚」が鶏白湯ベース。自分の前後が「あっさり塩」で塩人気高め！？

店内は厨房を囲むL字型カウンター9席（7・2）。壁に沿って中待ち椅子5脚。カウンターと待ち椅子に座ると通路がかなり狭くやや窮屈。

スタッフは厨房・ホールに男女合わせて3名。

BGMはJ-POP、パプリカ、他♪箸は割り箸。卓上調味料はブラックペッパー、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「あっさり醤油らーめん」完成で～す♪

白い反高台丼で着丼。

具は低温調理の豚チャーシュー・鶏チャーシュー、角切りメンマ、きざみ青ねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。系列店の味噌とはまったく異なる、鶏の旨みが存分に感じられるいわゆる「鶏水系」。鶏出汁に鶏油でキレッキレの味わい。既視感はりますが、まとまりとバランスの良い味でとても美味しい！

麺は三河屋製麺製のストレート中細タイプ。さっくりと歯切れの良い食感で淡麗清湯にぴったりの質感。

おいしく完食！個性的な系列店に比して今回は少しおとなしい印象でしたので、今後に期待です。ごちそうさまでした！

らーめんOrange (61/’25)