2024年10月16日、田原町の新店「家系らーめん 武将家 浅草店」へ。
2024年10月5日オープン。「家系らーめん 武将家」の秋葉原「本店」、同秋葉原「外伝」に次ぐ3号店。一軒空振りした後、こちらも候補店だったのでリカバリに。
店の場所は田原町駅3番出口徒歩約1分。国際通りから脇道に入ってすぐの路地裏。木ノ実→豪熊→ヒルサン→明洞→ともちゃん→ともちゃんたいちゃん→焼小籠包ドラゴンと入れ替わった跡地。
入店するとまず新札対応の券売機で食券購入です。主なメニューは、らーめん並850円、ご飯小50円・中100円・食べ放題200円、からしマヨチャーシュー丼400円、ネギ丼300円、他。
ランチタイムライス無料サービス。食券回収時にお好みを聞かれます。
奥に細長い店内は、奥突き当たりが厨房で手前が客席スペース。席はL字型カウンター10席(7・3)。19時頃到着で1席のみ空き。後客3。紙エプロンは給水機横からセルフで。
スタッフは男性2。接客やお客さんへの声かけがとてもよく好感度アップ。お客さんが忘れ物を取りに戻ると、「もっと早く気づくべきでしたが、気づかずすみませんでした」とお客さんに謝るなど、素晴らしいです!なかなか出来ることではありません!
BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料はGABANブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜。カウンター上にライス用バリバリきゅうり。
熱いからと下まで降ろして配膳。店名ロゴ入り薄水色の空高台丼で着丼。
スープはとろっと粘度のある豚骨醤油味。デフォでやや味薄めで、そのため相対的に油濃いめな仕立て。とろっと舌にまとわりつく濃厚濃密な味わいでとても美味しい!
麺は担当はマガミさんの浅草開化楼製のストレート中太タイプ。直系御用達の麺とは違った質感や食感があり、濃いめのスープといいバランスを構成しています。
おいしく完食!汁完した丼の底、意図せずカメラモードが変わってパノラマを1シャッターで撮って失敗画像汗そして底には「完」の字でしょうか?読めない汗
浅草で家系モードになったらまた伺います!ごちそうさまでした!
家系らーめん 武将家 浅草店 (328/’24)
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