店の場所は草加駅西口徒歩約4分。野うさぎ→隠れ庵 たく→かれんと入れ替わった跡地。

定刻ちょい過ぎ到着で一番海苔〜w でもまだ開いてなくて臨休かと思いきや、中から物音がするので少し待つことに。結局3分遅れで開店。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、鯛だしらーめん（塩・醤油）550円、背脂らーめん880円、味玉・チャーシュー110円、他。

麺量は鯛だしらーめん140g、背脂らーめん180g。なお、背脂らーめんは二郎インスパイア。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、小上がりに4人卓x2。後客3。まだ5時台ですが、みなさわ早い！厨房には店主さんワンオペ体制。

BGMはAMラジオ文化放送「おはよう寺ちゃん」なうオンエア。箸は割り箸。卓上調味料はブラックペッパー、一味唐辛子、胡椒。

そして待つことしばし「鯛だしらーめん（塩）+トッピングチャーシュー1枚・味玉」完成で〜す♪

黒い鳴門丼で着丼。

具は笹切りねぎ、糸唐辛子、あられ、追加したチャーシュー・味玉。

具のチャーシューは箸で持つとほろほろ崩れる柔らかさ。味玉はめっちゃ味が染みてて少ししょっぱいくらい。

底まで見通せそうな透き通ったスープはあっさり鯛出汁塩味。鯛の風味、香り、旨みが優しく上品にはんなりとして朝に嬉しい一杯。朝5時からでもスッと入るこれぞな朝らーめんでとても美味しい！

麺はほぼストレート中細タイプ。サクッと切れる歯切りの良さが心地よいです。

おいしく完食！機会があれば朝からガッツリ二郎系にも挑戦。ごちそうさまでした！

麺屋 とき坊 (277/'24)