2024年8月6日、駒込の新店「担々麺 空星」へ。
2024年8月1日一粒満杯日にオープン。閉店した「担々麺本舗 辣椒漢 駒込店」のスタッフの方が、独立して跡地にオープンさせたお店。ちなみに「辣椒漢」は、汁なし担々麺専門の渋谷店一店舗のみに。神田小川町のお店は賑わっていたと思ったのですが、残念。
店の場所は、JR駒込駅東口徒歩約1分。東口改札出て右、駅出て右すぐの左手。山手線の線路沿い。
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、汁なし担々麺1000円、担々麺1050円、台湾シャン麺1000円、酸辣拌麺（汁なし・汁あり）1000円、四川麻辣麺1100円、他。
食券を渡すと麺大盛無料を告げられて麺量を聞かれます。
店内は厨房を囲むL字型カウンター10席。（4・6）。18:20頃到着で先客4。スタッフはタイの方でしょうか？男性2。カウンター下に荷物フックあり。紙エプロンは申告制。
BGMはJ-POP、裸の心、青のすみか、香水などの女性ボーカルカバー。箸は紙袋入りの洗い箸。卓上調味料はタバスコ、花椒、胡椒。
そして待つことしばし「担々麺」完成で〜す♪
メニュー先頭は汁なしですが、汁あり気分だったのでこちらに。白いラーメン鉢型の器で着丼。
具は肉味噌、青梗菜、カイワレ、ナッツ。
スープはさらりとした清湯にたっぷりの芝麻醤。辛さ痺れはほとんど無いですが、独特な香辛料の風味がありエスニックでスパイシー。痺れは卓上の花椒で追加、辛さはタバスコで一応辛くなりますが、むしろ酸っぱさの方が強くなります。スパイスをふんだんに使った感じの担々麺でとても美味しい！
麺はほぼストレート中太タイプ。スープをよく持ち上げて旨いです。
おいしく完食！次回は汁なしで。ごちそうさまでした！
担々麺 空星 (247/'24)
