2024年5月25日、南大塚の新店「中華そば 昌(しょう)」へ。

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2024年5月20日オープン。中華そば・味噌らーめん・味噌担々麵のお店。手打ち 陰日向らぁ麺NOBUの後、駅反対側のこちらへ。

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店の場所は南大塚駅南口徒歩約1分。駅ロータリーに面した駅近。駅北口ロータリーそばのらぁ麺NOBUとは駅を挟んで対角線の位置。イタリアンレストランマンジャの跡地。

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券売機は無くメニューを見て注文、伝票方式、食後レジにて後会計制。主なメニューは、中華そば780円、味噌らーめん880円、味噌担々麺980円、ミニチャーシュー丼380円、他。メニュー先頭は醤油味の中華そばですが、味噌系が人気の模様。

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店内はのれんの向こうが厨房で、客席とは分離された造作。席は4人卓x3、2人卓x5。カウンターは無くテーブル席のみ。

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13:15頃到着で先客7、後客2。厨房には店主さん、ホール担当女性の2名体制。足元に荷物かごあり。

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BGMはイージーリスニング。箸は割り箸。卓上調味料ははS&Bブラックペッパー、酢、ラー油。

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そして待つことしばし、「味噌らーめん」完成で~す♪

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ずっしり安定感のある鳴門丼が、レンゲと共に黒い受皿に載って着丼。

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具はチャーシュー、材木型メンマ2本、炒めたもやし・ニラ、コーン、きざみ玉ねぎ。

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スープはさらりとした味噌味。ちょっと懐かしい郷愁を誘う昔ながらのノス味噌ラーメンといった味わい。コーンがまたレトロ感を盛り上げてくれます。昭和を感じさせる味ですが、それが逆に新鮮でいいです。ほっこりいただける味でとても美味しい!

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麺は黄色い中太縮れタイプ。麺も札幌味噌ラーメンの王道タイプで期待通りの味わい。

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おいしく完食!機会があれば次回は「中華そば」をいただきます。ごちそうさまでした!

中華そば 昌 (179/’24)

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