2024年6月10日一粒満杯日、本日オープンの新店「ラーメンモンタナ 秋葉原店」へ。
「神楽坂家系ラーメン MONTANA」の2号店。本店開業時五丁目ハウスが味づくりのサポートをしたとのことで話題に（ただし五丁目ハウスと味は別）。
「神楽坂家系ラーメン モンタナ」の運営は、中野のメキシコ料理店「サルサカバナ」。
店の場所はメトロ秋葉原駅A3出口徒歩約2分。壱角家の並び。昭和通り沿い。あきば理容→BARBER AKIBA→じげもんちゃんぽんと入れ替わった跡地。
入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。訪店時キャッシュレスは準備中で現金のみ利用可。
主なメニューは、ラーメン900円、モンタ麺1100円、ネギ飯150円、チャーシュー飯200円、他。
ライス無料。食感を渡すと、ライスの有無とお好みを聞かれます。
店内は奥突き当たりが厨房で手前が客席スペース。席は壁に向かったカウンター9席（7・間・2）、2人卓x7。
17:05頃到着で、先客5後客10で続々来店。スタッフは男性5。荷物カゴは気づいてもらえれば、出して貰えます。紙エプロンは申告制。
店内開店祝花は五丁目ハウス、三河屋製麺から。
BGMはラップ。箸は割り箸。卓上調味料はおろしニンニク、高菜、豆板醤、おろし生姜、酢、醤油、ラー油、ペッパーミル入り粒黒胡椒。
そして待つことしばし「ラーメン（麺柔め）」完成で〜す♪
無料ライスは辞退。白いオーソドックスな反高台丼で着丼。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。さらに、細切りねぎを散らしてあるのが特徴的。
スープほとろっと乳化の進んだ豚骨醤油味。ライス前提のためかデフォで少ししょっぱめ。ライス付けない場合、足薄めでもいいかも。豚骨をしっかりと炊き込んだ感のある、まったりとしたコク深く濃密なスープでとても美味しい！
麺は三河屋製麺製のストレート中太タイプ。ムチムチっとした食感で、濃いめのスープが良く絡みます。
おいしく完食！家系ラーメンというと武将家位しかなかった秋葉原に本格的な家系の誕生は僥倖。ライス無料も手伝って人気店になりそうです。ごちそうさまでした！
ラーメンモンタナ 秋葉原店 (186/'24)
