2024年5月24日、浦和美園の新店「ラーメンショップ大門 福大亭」へ。

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2024年5月21日大安にオープン。店主さんは、新三郷「ラーメンショップ椿 上彦川戸店」出身。椿系ではないラーショ。


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店の場所は浦和美園駅約1.5km。浦和IC、埼玉スタジアム近く。麺屋稀水跡地跡地。駐車場は正面4台、裏9台で計13台のスペースあり。

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営業時間は7:00~15:00。7:00〜10:00は朝ラーメンタイムで、ラーメン1杯600円で提供(通常価格850円)。さらに、朝ラーメンタイムには、各種ラーメンに青かっぱ付き半ライス1杯無料サービス。

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入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン850円、味噌・塩ラーメン950円、つけ麺900円、ネギ丼350円・チャーシュー丼・とろろ丼400円、他。

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店内は入って右が壁に向かったカウンター8席、4人卓x2。左が窓に向かったカウンター数席、小上がり数卓。

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定刻5分過ぎ到着で先客6、みなさん早い!後客4。この時間女性含め全員ソロでした。

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スタッフは男女合わせて8名位?厨房はほとんど見えません。

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BGMはJ-POP、心の旅女性カバーパージョン、他♪箸は割り箸。卓上調味料はGABANブラックペッパー、豆板醤、おろしニンニク、酢。

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そして待つことしばし、「ネギラーメン」完成で〜す♪

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お得な朝ラーメンには目もくれずに、いつものやつをチョイス。半ライスはなんとか自重。

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具はたっぷりの細切りねぎ、ほぐしチャーシュー、青菜、海苔。クマノテの効いたシャキシャキねぎが旨し!

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スープ・麺はいつものラーショ。そのど定番感安定感安心感が頼もしいです。

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古丹製麺のやわゆで麺も味があっていい趣。

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途中豆板醤でパンチを加えて、おいしく完食!ラーショ来ると、次回こそ塩か味噌かつけって思いますが、結局醤油ねぎラーメンになっちゃうんですよね。迷いながらまた来ます!ごちそうさまでした!

ラーメンショップ大門 福大亭 (176/'24)

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