2024年4月16日、水筒橋の新店「麺処 はっぴ~」へ。

IMG_6263
2024年4月11日大安にオープン。中目黒のカフェバー「happyboy」の支店。ですが、店主さんは駒沢大学「ラーメン モノノフ(mononofu)」を立ち上げた方。久々に二郎系へ。

IMG_6276

店の場所は水道橋駅東口徒歩約4分、神保町駅4番出口徒歩約6分。白山通り沿い。近畿日本ツーリスト→日乃屋カレー→いずみカリー→ドラゴン(弁当)と入れ替わった跡地。

IMG_6273
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、まぜそば(ミニ)600円、まぜそば(極小)850円、まぜそば(小)1000円、まぜそば(大)1150円。ラーメン(ミニ)600円、ラーメン(極小)800円、ラーメン(小)950円、ラーメン(大)1100円、他

IMG_6284
営業時間8:30〜23:00で、朝8:30〜10:00まで朝限定セットあり。朝セットは、ミニラーメンorミニまぜそば+TKG800円、ミニラーメンorミニまぜそば+ミニチャーシュー丼850円。

IMG_6286
麺量はミニ70g、極小150g、小250g、大330g。無料トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ。ヤサイはマシまで、マシマシは別料金。コールのタイミングは食券回収時。

IMG_6299
奥に細長い店内は、奥突き当たりが厨房で手前が客席スペース。席は凹字型カウンター18席(8・2・8)。18:40頃到着で先客1、後客3。

IMG_6294
スタッフは厨房とホールに男性各1。接客担当されてたのが店主さんでしょうか。BGMはJ-POP、そばにいるね、ここにいるよ feat.青山テルマ、明日がある、他♪

IMG_6296
箸は割り箸。卓上というかカウンター上の調味料はカラメのタレ、GABANブラックペッパー。

IMG_6290
そして待つことしばし「まぜそば(ミニ)(ニンニク少なめ、ヤサイ・アブラ普通)」完成で〜す♪

IMG_6304
ちょい大きめなご飯茶碗位の、プチサイズの切立丼で着丼。比較のためにコップと並べるとその小ささがハッキリとします。

IMG_6302
具はブタ、ヤサイ(ほぼもやし)、アブラ、卵黄。

IMG_6329

器の底に多めの醤油ダレ。麺は平打ちで強い縮れのついた太麺。底から天地返しして、ブチサイズですが豪快に食らいつきます。

IMG_6335
ゆできった感のあるゴワゴワじゃない太麺がピロピロ食感で美味。醤油が立ってますがしょっぱ過ぎずブタの旨みが溶け出したタレがまたグッド。ちょっと関内二郎の汁なしをば思い出しちゃいましたが、それだけの良杯でした。

IMG_6345

総じてすごく美味しい!ミニ盛りであっという間においしく完食!もうちょっと食べたい^^;次回、朝ラーメン食べに来ようかな。ごちそうさまでした!
麺処 はっぴ~ (122/’24)

関連ランキング:ラーメン | 水道橋駅神保町駅九段下駅

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック