2024年2月21日、大井町の新店「つけ麺ハレマル」へ。
2024年2月3日オープン。「桜台丸長」が好きで通っていたお父さんが作ったつけ麺を、息子さんが提供というお店。これでいいのだ→らぁー麺 なかじまの後こちらへ。
昨年「丸長」は悲報が相次ぎました。
2023年6月下旬桜台丸長閉店。
2023年6月目白丸長女性店主急逝。一時休業するも7月7日より不定期で営業再開。
2023年11月8日荻窪丸長閉店。
そんな中、丸長ロスを埋めてくれるインスパイアなお店として吉祥寺「でき心」が話題に。こちらにも期待。
店の場所はJR大井町駅中央口徒歩約4分。ふぐ・うなぎ「かねまん」のランチタイムに間借りですが、息子さんがやっているということで実質二毛作営業。
券売機は無く入口側カウンター端ボードのメニューを見て注文、伝票はレジでキープ。食後レジにて後会計制。
主なメニューは、つけ麺850円、（生）卵つけ麺900円、野菜つけ麺950円、メンマつけ麺1000円、チャーシューつけ麺1150円、他。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席。足元に荷物かごの用意あり。12:10頃到着で先客後客なし。平日ですが昼時でノーゲスとは寂しい。
厨房にはお若い店主さんと女性の2名体制。BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料はS&B一味唐辛子。
そして待つことしばし「つけ麺」完成で～す♪
桜台との比較なら「チャーシュー野菜つけ麺」辺りにすべきですが3杯目のため自重。楕円形の平皿に麺、比較的大きな丼につけ汁の組み合わせで着丼。
具はつけ汁に細切りチャーシュー、なると、白菜。麺は中太縮れタイプ。
つけ汁はさらさらの清湯醬油味。甘辛酸っぱでどこと似てると聞かれれば、やはり丸長と答えてしまう仕立て。でもだいぶ違いますが、往年の長年のファンがオマージュとトリビュートを込めてリスペクトしてインスパイアして作ったと思えば、ちょっと違うところも楽しくて、なんだか微笑ましくもあります。
スープ割りもありですが、デフォの具が多くはないつけ麵だと、麺を食べ終えてもたっぷりつけ汁が残ってしまいます。「スープ割りお願いしたいですけど、つけ汁がずいぶん残っちゃって」って言うと、「よろしければ適量になるまでスープ捨てちゃって良いですか」と。でスープ割りをお願いしました。スープ割り後は風味が立って味がまろやかになりほっこりと旨いですね～！
おいしく完食！退店後無性に目白の「チャーシュー野菜つけ（小鉢）」が食べたくなりました（笑）ごちそうさまでした！
つけ麺ハレマル (61/'24)
