2024年2月10日、本日オープンの新店「濃恋肉味噌ラーメン ムムム」へ。

IMG_7672

濃厚コク旨ラーメン ときすけ」からのリニューアル。「中華そば 豊洲勝本」の後、一軒寄ってこちらへ。

IMG_7673

の場所は東武スカイツリーライン新田駅東口約1.3㎞。産業道路沿い。北海道らーめん なまら 蒲生店→濃厚コク旨ラーメン ときすけ(リニューアル)と入れ替わった跡地。

IMG_7802

駅から遠いですが駐車場はお隣のバーグマン蒲生店と共用で10台以上。

IMG_7676

初日のこの日は12時オープン。13時頃到着で店内満席中待ち7に接続。タッチパネル式券売機の前が空いたら食券購入です。

IMG_7701

IMG_7695

主なメニューは、熱熱肉味噌ラーメン880円、濃濃肉味噌ラーメン930円、辛辛肉味噌ラーメン950円、他。

IMG_7681

IMG_7683

熱熱肉味噌ラーメンは味噌ダレを中華鍋で焼いて仕上げるサッポロラーメンスタイルの味噌ラーメン。濃濃肉味噌ラーメンは濃厚豚骨スープに白味噌ベースの味噌ダレ。辛辛肉味噌ラーメンは熱熱ベースに唐辛子とラー油。肉肉中華そばは豚清湯に醤油ダレとたっぷりチャーシュー、あっさり仕立て。

IMG_7684

IMG_7687

IMG_7690

4種類あるラーメンのうち肉肉中華そばは準備中。この日はプレオープンとのことで、他にもミニ丼、餃子、セットメニューなど売り切れ表示。

IMG_7691

麺類全品3口ライスサービス。またラーメンには選べる肉味噌が1つ無料サービス。肉味噌の味は、ノーマル、海老、魚介、シビ辛、カレーの5種。

IMG_7699

店内は、ボックス席が4人卓x4、テーブル席が4人卓x1、小上がりに4人卓x2。全席テーブルでカウンターは無し。

IMG_7702

後客8で途切れない行列。スタッフは男性3。

IMG_7723

BGMはポップス。箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料はおろしにんにく、おろし生姜、酢、ラー油、GABANブラックペッパー。

IMG_7719

そして待つことしばし「熱熱肉味噌ラーメン」完成で~す♪

IMG_7733

光沢のある白い切立丼が、3口ライス、肉味噌、レンゲと共にトレーに載って着丼。

IMG_7751

3口ライスは他店ではプチライス、ミニライス、一口ライス表記で出てくる量。

IMG_7745

選べる肉味噌は「カレー」をチョイス。肉味噌自体冷えて冷たく固まっていて、その上にカレー粉が振りかけてあって、無料ならではの無慮なクオリティ。ただ、熱いスープをかければ復活するため問題なし。

IMG_7746

具は炒めたもやし・キャベツ・ひき肉、デカくて分厚いバラロールチャーシュー、メンマ、小口切りねぎ。

IMG_7756

スープは動物性の味噌味。ラードの層が分厚いですが、加熱が弱いのか油がべったり、油ギッシュで超激オイリー。強力な火力で沸騰レベルに十分加熱すると香ばしく仕上がると思いますが、初日で激混みなので仕方なしかな。

IMG_7782

自家製の麺は太縮れタイプ。麺の存在感、パンチと破壊力は申し分なく、麺の素晴らしさが際立っています。

IMG_7762

肉味噌は3口ライスに載せてスープをかけて、肉味噌カレー雑炊に。申し分なく美味いです。

IMG_7792

おいしく完食!混雑が落ち着いたら再確認しに来ようかな。ごちそうさまでした!

濃恋肉味噌ラーメン ムムム (48/’24)

関連ランキング:ラーメン | 新田駅獨協大学前駅蒲生駅

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック