2024年2月11日、渋谷の新店「人類みな家族(ファミリー) 東京本店」へ。

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2024年2月10日オープン。大阪発東京に既に数ブランド出店している、「人類みな麺類」「ラーメン大戦争」「人類みな辛さが全て」等々を展開する㈱UNCHIのグループ初家系ブランドで、大阪店に次ぐ2号店。「家系」だから店名が「家族」なんですね。さらに、4人組人気YouTuber「EvisJap(えびすじゃっぷ)」とのコラボブランド。初日に向かうも、開店2時間半前で既に長蛇の行列というポストを見て回避。実際オープン直前で100人以上の行列だったとか😅2日目に突撃。

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店の場所はメトロ渋谷駅A2出口徒歩約9分、神泉駅徒歩約11分。建物の2Fで「Craftbeer gau's」の間借り営業。

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初日は12時~でしたが、2日からは通常営業。営業時間が変則的で、月11:00-15:00 18:00-22:00 水~日 9:00~16:00 火曜定休。「Craftbeer gau's」が月曜定休、月曜以外17:00~というシフト。

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券売機はなくメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。レシートはQRコードを読み込んでスマフォで取得するスタイル。

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麺メニューは、人類みな兄弟990円、人類みな大家族1375円、人類みな姉妹800円、替玉150円。他にトッピング類とビール。兄弟がベースメニューで、大家族が全部のせ特製仕様、姉妹が麺少なめのレディース仕立て。「人類みな麺類」の肉塊状バラチャーシューは「大家族」にトッピング。

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ってか、「人類みな兄弟」って、考えてみたらすごいネーミングですね^^;麺類注文で家系らしくお好み(麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量)を聞かれます。

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奥の「ごはん処」というセルフコーナで、土鍋炊きの白ごはんと海苔が取り放題。セルフコーナーには調味料・薬味もあって、GABANホワイトペッパー・ブラックペッパー、S&B一味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤、酢漬け玉ねぎピクルス?。

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店内は厨房がカウンターのさらに奥。席はBARカウンター6席、4人卓x1、2人卓x2。10:20頃到着で先客4、後客5。スタッフは男性2。

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UNCHI系のBGMはもちろんミスチル、365日、花火、他♪箸は割り箸。卓上調味料は無しで、あらかじめセルフコーナーから必要なブツをゲットしてスタンバイします。

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そして待つことしばし、「人類みな兄弟(お好み:すべて普通)」完成で~す♪

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光沢のある白い高台丼がセットらしい受皿に載って着丼。

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具は薄切りレアチャーシュー3枚、ほうれん草、ねぎ、海苔3枚、柚子ピール。

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スープはとろっと乳化の進んだ豚骨醤油味。柚子鶏油らしいのですが、鶏油からは柚子はは言われればそうかなって感じ。そしてグループ店共通のやや甘めな調味。ちょっと甘めでトッピング柚子の効果もあり、都内に家の数ほど数多ある家系のどことも似ていない、オリジナリティ溢れるオンリーワンな一杯。独創的なだけでなく動物出汁もしっかり分厚く、家系らしいどっしりとしたコクも十分。独自性とユニークさと力強さと惹きもあってとても美味しい!

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麺は丸山製麺製の断面が長方形で緩やかにウェーブのついた中太タイプ。麺もまた家系としては特徴的で唯一無二。個性的なスープとのタッグでここだけの一杯を構成。

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おいしく完食!進化型ニュータイプの家系、話題性だけでなくしっかり旨いです。ごちそうさまでした!

人類みな家族 東京本店 (48/’23)

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