2024年1月3日平塚の新店「ラーメンステーション 平塚」へ。
2023年11月18日オープン。大阪に4店、浜松に1店展開する「ラーメンステーション」の6店舗目。のちに神戸元町店、博多店オープン（予定）。
全国から選りすぐりのラーメン店が2ヶ月で入れ替わるポップアップストア。平塚店は、大阪「セイマル中華そば」・「らーめん香澄」が常設店、池袋「麺屋 Hulu-lu」が期間限定店。
「UMA TSUKEMEN 平塚店」で厨房トラブルによる臨休に遭った後、2軒目予定のこちらへ。
店の場所は平塚駅西口徒歩約2分。「博多らーめん でたん」の斜向かい。「味噌の大将」の跡地。
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、（セイマル中華そば）焼き干し中華そば900円、（香澄）北海道新味みそラーメン890円、（香澄）魚介旨塩ラーメン850円、（Hulu-lu）豆乳担々麺980円、他。
店内は壁に向かったカウンター4席、反対側壁カウンター8席、可動式の2人卓を組み合わせた6人卓x1、４人卓x2。
12:40頃到着で先客4、後客1。スタッフは厨房・ホールに男女合わせて4。
BGMはbacknumber縛り、ハッピーバースデー、水平線、他♪
箸は割り箸。卓上は一味唐辛子、S&B辣油、餃子たれ、胡椒、ミックスペッパー。
そして待つことしばし、「魚介旨塩ラーメン」完成で〜す♪
シンプルな白い鳴門丼で着丼。
具はスープの熱が通らない様に器の縁に掛けられた低温調理のチャーシュー2枚、メンマ、小口切り白ねぎ、きざみ青ねぎ。
スープはさらさらの清湯塩味。公式HPによると、「鶏節・利尻昆布・宗田鰹・スルメ・片口鰯などの天然素材からとったスッキリ上品なスープに海老・あさり・魚醤を使用し熟成させた特製塩だれを加えた最後の一滴まで飲み干したくなるラーメン」。ビジュアル通り、蘊蓄通り、期待通りの魚介沁み渡る味わい。新規性や驚きはありませんが、分かりやすく、シンプル、オーソドックス、ベーシックにまとまっていてとても美味しい！
麺はツルミ製麺所製のストレート中細タイプ。しっかりとしたコシがあって優しいスープとの適合性もいい感じ。
おいしく完食！入替枠はこれからどんなお店が登場するか楽しみです。ごちそうさまでした！
ラーメンステーション 平塚 (2/’24)
