2023年1月5日本日プレオープンの新店「亀戸ジンジャーヌードル」へ。
2023年1月9日グランドオープン予定。「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」にハマって通い詰めとうとう中の人に、そして亀戸店の店長まで極めた方が、MANNISHを卒業して独立。好き過ぎて作り手になり、遂に起業までしちゃうって凄い！
店の場所は、JR亀戸駅北口徒歩約1分。亀戸餃子の駅寄り斜向い。「MANNISH 亀戸店」の跡地で同物件を譲り受けた形。
店頭A型看板には「生姜は任せろ」の宣託。店名ですが、亀戸天神も近いので、なんとなく亀戸ジンジャー⇒亀戸神社（亀戸天神社）と掛けてたりして😅
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、基本のジンジャーヌードル・背脂ジンジャーヌードル・ジンジャーつけ麺・花山椒ジンジャーヌードル・汁無しジンジャーヌードル 各1000円、ねぎ塩ご飯300円、他。
プレオープンのこの日、麺類は基本のジンジャーヌードルのみ提供。
店内は厨房前に奥に長い真っ直ぐなカウンター11席。20:20頃到着で先客3後客2。厨房には店主さん、ワンオペ体制。
BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料はGABANブラックペッパー、辛味粉は七味ではなく生姜入り自家製八味唐辛子。
そして待つことしばし「基本のジンジャーヌードル」完成で〜す♪
MANNISHと同じ形状の、ただし無地ロゴ無し、光沢のある白い切立丼で着丼。
具は鶏チャーシュー、メンマ、味玉半個、白髪ねぎ、細切り生姜、カラフルなあられ。味玉は薫製香する香ばしいもの。味玉無しだと100円引きですがあった方が吉。
スープはさらさらの清湯塩味。鶏スープにガッツリ生姜。MANNISHの「塩生姜らー麺」をベースにしながら随所に渡ってブラッシュアップを重ねてファインチューニングを施した印象。鶏出汁塩生姜味の一つと到達点と呼びたいポテンシャル。沁み渡る生姜フレーバー&テイストですごく美味しい！
麺は三河屋製麺製のストレート中細タイプ。ツルシコ食感で生姜がスパークするスープといいフィッテング。
おいしく完食！つけ麺や汁なしバージョンも楽しみです。ごちそうさまでした！亀戸ジンジャーヌードル (5/’24)
2023年1月9日グランドオープン予定。「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」にハマって通い詰めとうとう中の人に、そして亀戸店の店長まで極めた方が、MANNISHを卒業して独立。好き過ぎて作り手になり、遂に起業までしちゃうって凄い！
店の場所は、JR亀戸駅北口徒歩約1分。亀戸餃子の駅寄り斜向い。「MANNISH 亀戸店」の跡地で同物件を譲り受けた形。
店頭A型看板には「生姜は任せろ」の宣託。店名ですが、亀戸天神も近いので、なんとなく亀戸ジンジャー⇒亀戸神社（亀戸天神社）と掛けてたりして😅
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、基本のジンジャーヌードル・背脂ジンジャーヌードル・ジンジャーつけ麺・花山椒ジンジャーヌードル・汁無しジンジャーヌードル 各1000円、ねぎ塩ご飯300円、他。
プレオープンのこの日、麺類は基本のジンジャーヌードルのみ提供。
店内は厨房前に奥に長い真っ直ぐなカウンター11席。20:20頃到着で先客3後客2。厨房には店主さん、ワンオペ体制。
BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料はGABANブラックペッパー、辛味粉は七味ではなく生姜入り自家製八味唐辛子。
そして待つことしばし「基本のジンジャーヌードル」完成で〜す♪
MANNISHと同じ形状の、ただし無地ロゴ無し、光沢のある白い切立丼で着丼。
具は鶏チャーシュー、メンマ、味玉半個、白髪ねぎ、細切り生姜、カラフルなあられ。味玉は薫製香する香ばしいもの。味玉無しだと100円引きですがあった方が吉。
スープはさらさらの清湯塩味。鶏スープにガッツリ生姜。MANNISHの「塩生姜らー麺」をベースにしながら随所に渡ってブラッシュアップを重ねてファインチューニングを施した印象。鶏出汁塩生姜味の一つと到達点と呼びたいポテンシャル。沁み渡る生姜フレーバー&テイストですごく美味しい！
麺は三河屋製麺製のストレート中細タイプ。ツルシコ食感で生姜がスパークするスープといいフィッテング。
おいしく完食！つけ麺や汁なしバージョンも楽しみです。ごちそうさまでした！亀戸ジンジャーヌードル (5/’24)
