山上さん今年もアワードたくさん受賞、おめでとうございます！その戦績はミシェランビブグルマン2015～2024に10年連続掲載。ミシェランでラーメンが取り扱われるようになってからず～っと選ばれてます。また、TRYラーメン大賞総合1位3連覇、しょう油部門1位3連覇。食べログラーメン百名店も7年連続選出！

20:20頃到着で店内満席外待ち3に接続。列びで既に終了も懸念しましたがまだOKとのことで良かった。後客1はトイ・ボにも馴染みのあるとても懐かしいお方で、なんかものすごい偶然^^;

訪問時点のメニューは、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン 各1100円、炊き込みご飯（並）300円、他。

直近では2021年7月に醤油、2022年5月に塩をいただいたので今回は味噌で。

そして待つことしばし、「味噌ラーメン」完成で～す♪

黒いラーメン鉢型の器で着丼。

具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ベビーリーフ、スライス紫玉ねぎ、穂先メンマ、陳皮・ピンクペッパー入りみかんジャム。

スープはさらさらの清湯味噌味。仕上げに和歌山県産ぶどう山椒で香ばしさを、鶏油でコクをプラス。味噌ダレは会津味噌メインに数種の味噌をブレンド。唯一無二オンリーワンな味噌味。斬新にして豪放、深遠にして秀逸。素晴らしいの一言ですごく美味しい！

麺は大成食品製のほぼストレート中太タイプ。スープと麺の抜群の一体感も素晴らしい！

おいしく完食！1年後また醬油でwごちそうさまでした！

ラーメン屋 トイ・ボックス　(422/'23)