2023年12月4日、「らぁ麺 花萌葱(はなもえぎ)」へ。 IMG_8364
2023年10月17日オープンですが、10月2日に訪店して2杯いただいて以降今回2度目。前回は電車とバスでしたので今回は車で。

IMG_8369
余談ですが、花萌葱のある鳩山町は、街の幸福度ランキング(埼玉県版)で、3年連続1位獲得とか。花萌葱オープンでますます幸福度が上がってしまいますね😃IMG_837112:20頃到着で駐車場も店内も半分弱の入り。月曜日なのでそこまでは混まないと読んでましたが、特に駐車場はすんなり停められて良かった。
IMG_8374入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油らぁ麺980円、塩らぁ麺980円、上+400円、特+600円、他。この日の限定は、極太手揉み魚介らぁ麺1100円、背脂肉煮干しらぁ麺1200円。IMG_8379IMG_8382IMG_8378通常はセルフ方式ですが、この日は空いていたため、らぁ麺は配膳していただけるとのことでした。厨房では岩本店主が元気に調理中。IMG_8391IMG_8396IMG_8393そして待つことしばし、「醤油らぁ麺」完成で~す♪IMG_8399出汁感ここに極まれりといったリッチで豊潤なスープに平打ちストレート中細タイプの自家製麺。感動的な一杯、美味しい!IMG_8402「塩らぁ麺」IMG_8406「醤油」も素晴らしいですが「塩」の比類なき完成度は特筆モノ。今回再確認しましたが、控えめに言ってとんでもなく旨いです。記事書いててまた食べたい!IMG_8416限定「背脂肉煮干しらぁ麺」IMG_8417IMG_8438デフォの上品で繊細な「醤油らぁ麺」とは真逆の、背脂たっぷり入り、煮干しがギンギンに効いた味の濃いワイルドでハッちゃけたスープ。トッピングのチャーシューが驚くほどたっぷり入りで、食べても食べても下からチャーシューが出てくる、チャーシューパラダイスでボリュームたっぷりな一杯。IMG_8427麺は新麦春よ恋使用の極太手揉み麺、麺の破壊力も抜群で、バイオレンスなスープと相まって絶大なインパクトを形成。パワフルでパンチがあってメッチャ旨!IMG_8362IMG_8450おいしく完食!「背脂肉煮干しらぁ麺」をメインで担当して超腹パンです。不定期に限定がリリースされるみたいで、また来ます。ごちそうさまでした!らぁ麺 花萌葱 (398/’23)

関連ランキング:ラーメン | 武州長瀬駅東毛呂駅武州唐沢駅

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック