2023年12月2日、中野新橋の新店「らーめん日和」へ。
2023年11月25日オープン。和食居酒屋「四季の香り 日和」がランチタイムに始めた二毛作営業のラーメン店。「中華そば 多繋」の後こちらへ。
店の場所は中野新橋駅徒歩約7分。新橋通り沿い。
券売機は無く後会計制。主なメニューは、和風らーめん900円、和風らーめん・ミニお茶漬けセット1000円、炙りチャーシュー丼400円、他。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席。テーブル席もありますが、訪店時未使用。箱ティッシュはカウンター下。11:30頃到着で先客1後客無し。スタッフは男性2。
BGMはテレビ放送、TBS「王様のブランチ」なうオンエア。箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料はブラックペッパー、わさび。
THE和風と言った体のシンプルな多用丼で着丼。てっか器のサイドビューと、麺リフト撮り忘れ( ; ; )
具はほろほろチャーシュー、細切りメンマ、白髪ねぎ、かいわれ。
スープはさらさらの清湯醤油味。節香る和出汁の魚介醤油味で熱々での提供。あっさりじんわり染み沁みなほのぼのテイスト。まさに「らーめん日和」のネーミングがぴったりしっくり来る優しい味わいでとても美味しい!
麺はストレート中細タイプ。低加水でやや硬質な食感。歯切れ良く柔らかいスープともいいコンビネーション。
おいしく完食!夜の部のらーめん提供も可能の様ですので、和食のつまみで飲んで〆らーめんもいいですね。ごちそうさまでした!
らーめん日和 (395/'23)