店の場所は津久井浜駅徒歩約1分。上画像はウィドウサーフィンのメッカ、津久井浜海岸。

ちょっと早めの到着で一番海苔〜w 定刻にオープン。と書きたいところですが、実際には4分遅れで開店。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、豚骨ラーメン950円、魚介豚骨1050円、白醤油900円、魚介つけ麺1200円、旨辛つけ麺1200円、他。価格は並の金額。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、4人卓x2。店内の独特な発酵臭の様な匂いが気になります。

後客無し退店まで自分以外ノーゲス。スタッフは男性2。

BGMはラジオ放送。箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料は昆布酢、胡麻、ミックスペッパー、一味唐辛子、豆板醤、ニンニク。

そして待つことしばし、「豚骨ラーメン（並）」完成で〜す♩

食券を渡してから20分後、ちょっと時間がかかって着丼。

具はチャーシュー、穂先メンマ、京都知七の九条ねぎ。

スープはとろみのある豚骨醤油味。前店同様羽釜で炊いたとされる豚骨スープですが、分厚い液状油の層に軽めの豚骨スープの構成。ちょっと臭めでややオイリー。「麺屋 庄太」の豚骨を期待すると異なる仕立てです。

麺は増田製麺製の太麺。当初太麺と細麺が選べた様でしたが、この日は特に聞かれず太麺での提供。味の濃いスープに負けない存在感のある麺が旨いです。

おいしく完食！地域に根ざしたお店になるといいですね。ごちそうさまでした！

麺処 会心の一撃‼ (386/'23)