「むたひろ食堂」ですが、ムタヒロ1号店「中華そば ムタヒロ」にて、2017年7月10日より同店定休日である毎週月曜日に通常メニューとは異なるメニューでの特別営業として、二毛作営業されてました。その時期既に多店舗展開されていて、なかなかお店に立てなくなった牟田さん、ヒロさんが、「むたひろ食堂」営業中は必ずお店にいらっしゃるというスタイル。自分は未訪でしたが、当時は煮干ベースだったとか。その懐かしい屋号を今回復活させたという次第。

店の場所は恋ヶ窪駅徒歩約8分。西国分寺駅北口からも約1.2km程。サミットストアやくら寿司、パチンコVEGAS VEGAS等のある恋ヶ窪ショッピングセンターの斜向かい。

駐車場は店舗前に4台、店舗裏第2駐車場に5台。

ちょっと早めの到着で一番海苔〜w 店頭のベンチは詰めれば3人位座れるサイズ。

店頭開店祝花・花輪、店舗前は、じやぐら高円寺、我武者羅、百麺、ど・みそ、金色不如帰、五福星、凪、まるえ中華そば、せたが屋、えーちゃん食堂、三河屋製麺、中華そばふるいち、金澤濃厚中華そば神仙、in EZO、めだかTAN TAN、
ワンタンメンの満月、天辺ダッシュカンパニー、

店舗横に支那そばや、凌駕IDEA、吉祥寺武蔵家、麺屋ようすけ、麺屋ジャイアン、ラーメン思道、店舗裏に麺家太威、四つ葉、良輝。

定刻1分前、嬉しい早開けオープン。入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。

主なメニューは、中華そば850円、つけ麺950円、油そば900円、他。10月31日までは営業時間・メニュ＾を縮小して営業とのことで、この日つけ麺、油そばは準備中。

店内は厨房を囲むL字型カウンター9席（6・3）、4人卓x3。開店時15名ほどの列び、退店時外待ち10ほど。

スタッフは麺上げがヒロさん、オープンおめでとうございます！他に厨房・ホールの男女合わせて4名体制。

BGMはTBSラジオ。箸は割り箸。卓上調味料は酢、GSラーメンコショー、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「中華そば」完成で～す♪

「むたひろ食堂」のロゴと電話番号を記した、レトロな雰囲気の白い反高台丼が、受皿に載って着丼。

具は、チャーシュー、メンマ、青菜、かまぼこ、海苔、小口切りねぎ、心づくしの味玉。味玉ありがとうございますm(__)m

スープはさらさらの清湯醤油味。鶏でしょうか、動物性の出汁に生姜がしっかりと効いて、まるで長岡生姜醤油ラーメン。一啜りごとに旨さが沁みて広がる感覚。青島食堂や我武者羅を想起させる生姜ラブな一杯ですごく美味しい！

麺は三河屋製麺製のストレート中細タイプ。黄色い麺で、麺でもレトロ感を演出。するすると食べやすくスープの絡みがとても良く、麺自体も旨いです。

おいしく完食！11月から営業時間拡大、メニューも増やすとのことで、これから楽しみです。ごちそうさまでした！

むたひろ食堂 (347/’23)