店の場所は黄金町駅徒歩約2分。「らーめん晴れる家」の跡地。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、辛麺0～1辛900円、5～10辛1000円、 15～20辛1100円 25辛1200円、super辛（26辛～50辛）1400円、他。麺は冷麺（こんにゃく麺）細麺・太麺、または中華麺から選択。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席（5席・間・奥側2席）。13:40頃到着で先客3、後客1。

スタッフはキュートな女性店主さん、ワンオペ体制。券売機上の絵はお嬢様の作品。

BGMはJ-POP、ハルノヒ、他♪箸は割り箸。卓上調味料は無し。

そして待つことしばし、「辛麺10辛（中華麺）」完成で～す♪

褐色の渋いシックな多用丼で着丼。

具はひき肉、溶き卵、ニラ、きくらげ。辛麺とニュータンタンメンは似てますが、いろいろ違いも、具では辛麺にはニラが入りますが、ニュータンタンメンでは無し。粒にんにくがそのまま入るのが辛麺。辛麺は醤油味ベース、ニュータンタンメンはタレ不使用。麺は辛麺がこんにゃく麺がデフォで中華麺はオプション。ニュータンタンメンは中華麺仕立て。他にもあるかな？違ってたらごめんなさい。

スープはにんにくがしっかり効いたピリ辛醤油味。溶き卵とひき肉が抜群にいい味を醸してます。いつ食べても何度食べてもやっぱり美味しい！もう何年も前からず～っとハマっちゃってます。

麺は中細縮れタイプ。キッチンタイマーではゆで時間1分。ツルシコで旨辛スープとナイスコンビネーション。

おいしく完食！プリティ店主さんもとっても気さくでフレンドリー。お店の雰囲気もよく辛麺も美味しくて、近ければ通いたいお店です。ごちそうさまでした！

辛麺 椛 (310/’23)