2023年9月20日、虎ノ門の新店？「宝屋」へ。
2023年9月1日大安にオープン。創業80年の老舗町中華の名店。区画整理のため2度の移転を余儀なくされましたが、そちらも今年6月2日で閉店。そしてこの度創業の地に建設された複合ビル1Fにて復活オープン。名物餡かけのもやしラーメンが無性に食べたくなって。
店の場所は日比谷線虎ノ門ヒルズ駅A2a出口徒歩約4分、銀座線虎ノ門駅3番出口徒歩約6分。虎ノ門ヒルズ江戸見坂テラス 1F。
券売機は無くメニューを見て口頭注文、伝票法式、食後出入口近くのレジにて後会計制。
主な麺メニューはラーメン800円、もやしラーメン850円、タンメン900円、みそラーメン900円、上海やきそば950円、かたやきそば950円、他。ご飯類、定食、一品料理各種ラインナップ。
店内は厨房を囲むL字型カウンター13席（11・2）。18:40頃到着で先客2後客4。スタッフは調理の男性、接客の男性、レジの女性の3名体制。
箱ティッシュはカウンター下。紙エプロンはレジ横に配置ですが申告制。
BGMは無し。箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料はGABANブラックペッパー、すり胡麻、酢、ラー油、醤油、八幡屋礒五郎七味唐辛子。
そして待つことしばし「もやしラーメン」完成で〜す♪
白いシンプルな反高台丼が、白いレンゲと共に白い受け皿に載って着丼。
具はもやし、にんじん、ニラ、豚肉の肉野菜とろみ餡炒め、きざみねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。ですがすぐにとろみ餡がスープと一体化してとろみスープ状態に。もやしが主役のタンメンか、サンマーメン的な一品。シンプルで素朴な優しい味ながら、どこか懐かしくてホッとする癖になるまた食べたくなる味わい。
熱々の餡かけでハフハフと汗をかきながらおいしく完食！次回機会があれば小チャーハンセットで。ごちそうさまでした！
宝屋 (313/’23)
