店の場所は鴨居駅北口徒歩約5分。ららぽーと横浜に向かう道沿い。Kitchen ＆ Bar Leaf→おとなの塩担々麺と入れ替わった跡地。

この日は鶴見川に架かる鴨池橋の袂にやぐらが立っていて、池辺町川内自治会主催の納涼盆踊大会開催中。橋の周辺は凄い人出でした。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは濃厚牡蠣らぁ麺900円、牡蠣まぜそば900円、味玉100円、貝だし飯220円、他。

店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席は対面カウンター14（7・7）。対面カウンターですが居抜きの内装により、前後左右の仕切りが高い一蘭の味集中カンター風な造作で、圧迫感はありません。

18:40頃到着で先客なし後客2。スタッフは店主さんとホール担当の一生懸命頑張る女性2名体制。

BGMはテレビ放送、TBS「報道特集」なうオンエア。箸は割り箸。卓上調味料は一味唐辛子、S&Bテーブル胡椒、レモン汁。

そして待つことしばし、「濃厚牡蠣らぁ麺」完成で～す♪

前店の器と似た茶色い反丼が白い受皿に載って着丼。

具は豚肩ロースの低温調理ピンクチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、きざみねぎ、糸唐辛子、海苔。

スープは軽くとろみを感じる白湯塩味。濃厚というネーミングですが牡蠣の出汁はそこまで強くなく、牡蠣とさまざまな食材の旨みが重層的に溶け込んでいる感じ。どストレートの牡蠣出汁ではありませんが、食べやすくとても美味しい！

麺は菅野製麺所製のゆるやかにウェーブのついた中太タイプ。少し固めのゆで加減でコシを感じる心地よい食感。

おいしく完食！麺の存在感が強く、同じ麺なら「牡蠣まぜそば」も面白そうです。ごちそうさまでした！

麺屋 貝夢 (258/'23)