2023年8月18日、蒲田の新店「はらぺこマングース」へ。
2023年7月25日オープン。まぜそば、チャーシュー丼、トンテキ定食、生姜焼き定食のお店。川崎のダーツバー「Merry Grotto」の系列店。まぜそばが美味いらしいと評判を聞きつけて。
店の場所はJR蒲田駅西口徒歩約1分。蒲田駅ホーム沿いの道沿い。「ラーメン 環2家」の裏。「ラーメン 虎鉄」→「地獄の担担麺 天竜」→「油や 鹿鳴」と入れ替わった跡地。
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、まぜそば850円、炙りチャーシュー丼850円、トンテキ定食1360円、生姜焼き定食960円、他。
食事メニュー全品テイクアウト可能（もう始まってます）。
店内食で、まぜそばは並盛大盛同料金。定食はご飯並盛大盛同料金、ご飯1回おかわり無料。チャーシュー丼はご飯並盛大盛同料金。
麺・ご飯の量は、まぜそば並盛170g、大盛250g。定食・丼は並盛250g、大盛350g。
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター9席。18:50頃到着で先客1、後客2。スタッフは厨房に店長さん？ワンオペ体制。
紙エプロン、ウエットティッシュ、ブラフォーク、割り箸等は券売機横に配置。
BGMはサザン縛り、忘れられた Big Wave、亀が泳ぐ街、唐人物語(ラシャメンのうた)、チャコの海岸物語、他♪
箸は洗い箸。卓上調味料は豆板醤、おろしニンニク、GABANブラックペッパー、マヨネーズ。
そして待つことしばし、「まぜそば（並盛）」完成で〜す♪
側面の凸凹が印象的な白い鳴門丼で着丼。
具は提供直前にバーナーで炙ったダイスチャーシュー、メンマ、味玉半個、白髪ねぎ、糸唐辛子、細かく刻んだアーリーレッド・青ねぎ。
タレはブレーンな醤油味。あらかじめ麺とタレが和えてあってそのまま食べ始めることが出来ます。麺はもっちもちのストレート太麺。タレが香ばしく旨みがたっぷりあって、もっちり麺に味が沁みてとても美味しい！ニンニク以外味変を試しましたが、どれも良く合って旨さ炸裂！惜しむらくは酢があると完璧でしょうか。
おいしく完食！トンテキや生姜焼きも期待出来そうです。まぜそばのトッピングに出来たら最高かもwごちそうさまでした！
はらぺこマングース (273/'23)
