2023年7月21日、本日オープンの新店「新宿小滝橋 クマちゃんラーメン」へ。
都内を席巻している「ちゃん系」の中で最も有名なのが、ミシェランビブグルマンを獲得した新橋「はるちゃんラーメン」。一方、大人気で強烈なパワーと勢いを感じるのが、「高円寺 ともちんラーメン」。その「ともちん」の姉妹店が、「中野 邦ちゃんラーメン」に続き新宿にもオープン。
店の場所はJR新宿駅西口徒歩約7分。小滝橋通り沿い。西武新宿駅、都営線西新宿駅、丸の内線新宿駅からも徒歩圏内。中華一番→蕎麦嵯峨谷→ひろちゃんラーメンと入れ替わった跡地で、ひろちゃんからはリニューアル。
店頭開店祝花は吉祥寺武蔵家、高円寺ともちんラーメン、中野邦ちゃんラーメン、味噌らーめん百庵、新宿だるま製麺、他から。
入店前にまず店頭タッチパネル式券売機で食券購入です。「初めての方」と「2回目以降の方」でメニューは変わらず、自動集計するためのもの。
主なメニューは、中華そば750円、中華そば大盛950円、チャーシュー麺950円、チャーシュー麺大盛1150円、もり中華並900円、もり中華大950円、ビールセット（中華そば+ビール）1300円、他。
ごはん終日無料食べ放題で、希望する場合は、券売機にあるピンクのブラ札を持参。2枚持っていくとごはん2杯になります（確認は入ります）。
店内は厨房を囲むL字型カウンター13席（8・5）。19:20頃到着で先客10ほど、後客も10位で、外待ちこそ出来ませんが以降ほぼ満席をキープ。
BGMはビートルズ縛り。箸は割り箸。卓上調味料は白胡椒、ニンニク、酢、一味唐辛子、青かっぽ、んモーッHOT。
そして待つことしばし、「中華そば」+「ごはん（半分）」完成で〜す♪
器の縁までなみなみとスープが入って、実際運ぶ途中でスープが少量受皿にこぼれちゃってるほど。ラーメン鉢型の器にひたひたスープで着丼。
具はスライサーでカットしてるので薄めですが、10枚以上とたっぷり入ったチャーシュー、めんま、小口切りねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。炊き立て、フレッシュといった表現がピッタリくるキレとコクとネオノス感が同居したスープ。また食べたくなる魅力と惹きの強さと懐かしさを併せ持った味わいですごく美味しい！
麺は新宿だるま製麺製の平打ち中太で、縮れのあるタイプ。柔らかのゆで加減で、ぶりっとシコシコ、麺の旨さもまた際立っています。
サービスごはんに取り分けたチャーシューをトッピングしてスープをかけてチャーシュー雑炊。これぞ完全めし！
おいしく完食！どっさりチャーシュー、スープなみなみ、ライス付きで750円って、心配になる程破格の神コスパ。タイミング的に未訪だった「邦ちゃんラーメン」にも行ってみようかな。ごちそうさまでした！
新宿小滝橋 クマちゃんラーメン (241/’23)
