店の場所は武蔵中原駅南口徒歩約3分。きりたんぽ「田代」の跡地。5分前到着で一番海苔～w開店まで後客2。3分遅れでオープン。入店前にまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、主なメニューは、醤油ら～めん900円、塩ら～めん900円、パイタンら～めん900円、辛ら～めん（1～5辛）950円、チャーシュー丼350円、カレー丼350円、辛ネギチャーシュー丼400円、他。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、奥の小上がりに4人卓x1、2人卓x1。

開店後後客2。スタッフは男性2女性1の3名体制。

BGMはJ-POP、愛の花、I'm a mess、他♪箸は洗い箸と割り箸のW装備。卓上調味料は胡椒。

そして待つことしばし、「醤油ら～めん」完成で～す♪

知人が「パイタンら～めん」を推してたので迷いましたが、やはり先頭左端に決定。白いシンプルな鳴門丼が小さな木製トレーに載って着丼。

具は分厚いバラロールチャーシュー、ぶっとい穂先メンマ、三つ葉、アーリーレッド、海苔。チャーシューがふわっとろで激しく美味。

スープはさらさらの清湯醤油味。ちょっと甘めで鶏と野菜を丁寧に炊いた感じ。あっさりしつつしっかりとした旨みがあってとても美味しい！

麺はほぼストレート中太タイプ。中西食品製だそうです。しっかり茹ででもちっとぷりっとな食感。たっぷり入ったチャーシューを頬張って麺とスープを啜ると思わず笑顔になります。

おいしく完食！見目麗しくSNS映えしそうなビジュアルの「パイタンら～めん」も気になります。ごちそうさまでした！

麺処 八鶏 (150/’23)