「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」は、全国各地のご当地ラーメン有名店が期間限定で出店する企画。第1弾～第7弾まで総実施期間25か月に渡る長期イベント。

第1弾神奈川「支那そばや」（2021/7/15〜11/4）。第2弾熊本「ラーメン天外天」（2021/11/12～2022/2/24）。第3弾佐野「麺屋ようすけ」（2022/3/14〜6/13）。第4弾石川「金澤濃厚中華そば 神仙」（2022/6/21〜9/27）、第5弾青森「中華そば ひらこ屋」（2022/10/5〜2023/1/16）、第6弾「函館麺厨房 あじさい」（2023/1/24～4/19）。

そして今回大トリとして「富良野 とみ川 」が登場。

「富良野 とみ川 」は1997年7月10日オープン。地座地消にこだわり富良野の食材を使用。無化調・自家製麺。ミシュランガイド北海道ビブグルマンに、2012と2017と2連続掲載。

店頭開店祝花・胡蝶蘭は、北の国からの脚本家倉本聰さんとカネジン食品から。

行列時は先に食券買ってから列ぶ方式。

主なメニューは、石臼挽き中華そば950円、味噌らぁめん900円、味噌バターコーンらぁめん1200円、辛味噌らぁめん1000円、北海道山わさびご飯350円、他。

味噌バターコーンらぁめんは東京店限定（味噌らぉめんはほんてんにもあり）。ブレスリリースに載っていた期間数量限定焙煎小麦塩中華はまだメニュー入りしてませんでした。

18:50頃到着で店内空席4、券売機の食券購入列先客3に接続。私で一時満席に。その後外待ち発生もすぐ解消。以降空席ちらほら。

卓上調味料はS&Bホワイトペッパー・七味唐辛子。

そして待つことしばし「石臼挽き中華そば」完成で〜す♪

サイドに大きな花があしらわれた、和食器として使えそうな玉丼で着丼。

具は、富良野産豚の煮豚チャーシュー、鶏油で低温調理した北海道知床産鶏むね⾁のコンフィ、メンマ、味玉半個、三つ葉、小口切りねぎ。

スープはさらさらの無化調清湯醤油味。スープは根室産短元昆布、⼲し椎茸、鰹、鯖から出汁を引いた鶏ベースのスープと煮⼲出汁のWスープ。タレも北海道産食材を使用。あっさりとした和風出汁で、素朴で朴訥で滋味溢れる優しい味わい。角のないまあるい味で、老若男女どなたにも好まれそう。他店のとの差別化も出来ていてとても美味しい！

最大の特徴が麺で、富良野産の小麦粉を⽯⾅で挽いて全粒粉を練りこんだもの。ストレート中太タイプで風味が断然良くシコシコ食感。上質な日本蕎麦に近い感覚。そして調味料の七味が蕎麦風の麺に俄然合って、七味をかけて三つ葉と一緒に啜るとさらに蕎麦感アップ。美味さも俄然倍増します。

おいしく完食！次回は味噌らぉめん狙いで。ごちそうさまでした！

富良野 とみ川 東京ラーメンストリート店 (135/'23)