2023年3月17日、本日オープンの新店「えどもんど 中野」へ。
IMG_2508 大門「中華そば いづる」の富士丸リスペクトブランドが西日暮里「えどもんど」。その2号店が中野にオープン。

「中華そば いづる」について。2017年1月7日、大門にオープン。店主さんは「おおぜき中華そば店」出身。2020年12月4日、富士丸オマージュブランド「えどもんど」西日暮里にオープン。店名は格闘ゲーム「ストリーファイター」のキャラ「エドモンド本田」から。そして今回「えどもんど」2号店が、「オタクの真髄サブカルの聖地」中野にオープン。
IMG_2404店の場所は中野駅北口徒歩約4分。狸小路通り沿い。「餃子の王将」の真裏。「五丁目ハウス」の2軒隣。「ラーメンKaeru」の跡地。6月中旬くらいまではロケーショテストならぬ週4日(火木土日)のみの営業(初日は通常定休日の金曜ですが特別営業)。IMG_24132020頃到着で店内満席外待ち7に接続。列び中に食券を買うように案内があり、いったん店内へ。IMG_2406主なメニューは、ラーメン(豚1枚)880円、ラーメン(豚2枚半玉子)1080円、汁なし900円、他。この日は汁なし準備中。少なめ、半分、1/3も券売機で指定する方式(ただし普通盛と同額)。価格は西日暮里店より上がってますが、西日暮里店も同額に追随予定とのこと。
IMG_2424無料トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラ(デフォはヤサイ通常量、ニンニク無しアブラ少し)。アブラ増しは別皿で提供。コールのタイミングは提供直前。IMG_2430店内は厨房を囲むL字型カウンター10席(7・3)。パーティションは、隣との間隔が近いカウンター角にアクリル板設置。消毒液はカウンター上ところどころに配置。席が空いて用意ができたら、先頭から「XX番の席へどうぞ」と呼ばれてキョドッたりしますが、席番号はカウンター上の高い位置に掲示してあります。IMG_2434後客11で、閉店時刻21:00間際になっても途切れない外待ち。スタッフは店主さんとサポートの男性の2名体制。BGMはゲームミュージック。箸は割り箸。卓上調味料はカラメ用タレ、ラー油、一味唐辛子、ニンニク酢?、GABANブラックペッパー。
IMG_2500そして待つことしばし、「ラーメン(豚1枚)(麺半分・ニンニク少し)」完成で〜す♪
IMG_2441西日暮里「えどもんど」と同じ麺鉢型の器で着丼。IMG_2471具はブタ、ヤサイ、ニンニク。ブタはあごで切れそうな柔らかい神ブタ。とろ〜り
IMG_2463スープは軽くエマルジョン化の進んだ豚骨醤油味。最初甘めで後半から徐々にショッパー旨に変化。アブラデフォ(少なめ)だと結構あっさり目で、やはりちょっと物足りない。夜遅いので自重しましたが、富士丸系はアブラ増しが断然オススメ。アブラはともかく、濃密な豚エキスは中毒性抜群でヤミツキ必至のギルティな味わい。ズシリと味蕾を刺激してハイパー満足度、すごく美味しい!
IMG_2498自家製の麺はストレート中太タイプ。次郎系にしては細めですが、啜れる太さで食べやすく個人的にはかなり好み。めんもまた相当旨いです。
IMG_2487おいしく完食!「汁なし」の発売も楽しみです。ごちそうさまでした!えどもんど 中野 (85/'23)

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