店の場所は、JR王子駅北口徒歩約2分。「藤や酒店」の跡地。エントランスの足ふきマットが可愛いw

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン・激辛（半辛）ラーメン800円、チャーシュー麺・激辛（半辛）チャーシュー麺1050円、他。

ギョーザはありませんが、ラーメンと激辛（半辛）の構成は北大塚ラーメンと同じ。ビールは金麦では無くアサヒビール中瓶。ラーメンと激辛（半辛）ラーメンは同額。辛いバージョンはチャーシューがやや少なくなって、代わりに辛肉そぼろが載ります。

店内は厨房を囲むL字型カウンター7席（4・3）。1席ごとにアクリル板の仕切り設置。消毒液は出入口と券売機の間の通路脇に配置。19:40頃到着で先客2、後客1。スタッフはご高齢の男女2オペ体制。BGMは無し。箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料は胡椒でしょうか？（未確認）

そして待つことしばし「激辛ラーメン」完全で〜す♪

韓国料理店で冷麺の丼に使われそうな、金色ではなく銀色のラーメン鉢形の器で着丼。

具は注文の都度カットするチャーシュー4枚、辛肉そぼろ、小口切りねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。豚骨・牛骨・魚介系出汁とか。ラー油も少量入ってます。激辛仕様ですが、辛さは控えめで旨辛の方がしっくりくる仕立て。動物性の旨みが強く、そこに多めのチャーシューと肉そぼろのエキスが溶け出して、肉肉しい味わいがブースト。スープでも肉の旨みを堪能できる一杯ですごく美味しい！

麺は中太縮れタイプ。しっかりコシのあるツルシコ麺で、チャーシューやスープだけじゃない、麺もきっちり旨いです。

おいしく完食！北大塚ラーメンは大人気でいつも混んでますが、こちらはほぼ同じ味でゆったりいただけます。ごちそうさまでした！

王子金麦ラーメン (36/'23)