2022年12月26日、小川町の新店「夕焼けラーメン」へ。
2022年12月23日オープン。おこげのラーメンのお店。12/23,24,26ワンコインセール実施。訪店が遅くセールの記事化が間に合わずですみません。
店の場所は小川町駅・淡路町駅・新御茶ノ水駅B7出口徒歩約1分。
すた麺→龍ノ神と→ごまだら→下松ラーメン五ツ星→鶏白湯しら川→ソトベタウィ宮元→麻辣味噌ラーメン火焔山と入れ替わった跡地。
ワンコインセールで昼は混んだのか行列の寒さ対策に石油ストーブ用意。
入店前にまず券売機で食券購入です。主なメニューは、夕焼けラーメン（おこげラーメン）800円、夕焼けつけ麺（おこげつけ麺）850円、夕焼けまぜ麺（おこげまぜ麺）850円、他。
セール中はラーメンは、付箋貼り付けの500円ボタンで対応。なお、通常価格のつけ麺、まぜ麺も販売中。
店内は奥が厨房で、厨房を遠巻きに囲む変形L字型（2型？Z？）カウンター8席（1・6・１）。1席ごとに仕切り設置。消毒液は各席に配置。
ゴールドカラーを多用した不思議なデザインとインテリアの店内は、スタッフさんの手作りとのこと。
19:10頃到着で、先客6後客5。スタッフは男女合わせて3名。
帰り際スタッフさんにちょっとお話を聞きましたが、ずっとケータリングをやってきてやっと念願の出店に漕ぎ着けたそうです。
そして待つことしばし、「夕焼けラーメン（おこげのラーメン）」完成で〜す♪
なんともゴージャスでリッチ&バブリーなゴールドのラーメン鉢型器で着丼。
具はチャーシュー、おこげ3枚、メンマ、ほうれん草、小口切りねぎ。さすがに金粉は乗ってませんが、付属のレンゲもゴールド。
スープは さらさらの清湯醤油味。あっさりとした鶏ベースのスープにしっかり生姜を効かせて、香ばしさと清涼感をプラス。ちょっと懐かしい古き良きあの時のノスタルジーとレトロさを感じるネオクラシカルな味わいでとても美味しい！
麺はストレート中細タイプ。結構柔めの便りなさげなゆで加減で、それがまたレガシーで情緒ある一杯にぴったりマッチ。ちょっとだけ気になったのが、黄金の丼か麺と具に比してやや小さめで、相対的にスープ少なめになっちゃてる感じ。ここは器のサイズから、スープ少し多めくらいがもっとバランスが良さそう。
おいしく完食！汁なしにおこげをどう合わせるのか、まぜ麺が気になります。ごちそうさまでした！
夕焼けラーメン (435/'22)
