店の場所は堀切菖蒲園駅徒歩約1分。「つけ麺 陽」の隣で、「つけ麺 陽」と「ラーメン 大」の間。「カレーショップ アルー」の跡地。

券売機は無く後会計制。主なメニューは焼豚ラーメン900円、半チャン300円、ニンチャン（ニンニク入り）400円、餃子・ベト皿（ニンニク・もやし炒め）・どて各350円、他。焼豚ラーメンは辛さを普通（辛味なし）、半辛（ピリ辛）、大辛（半辛の3杯）から選択可能。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（4・4）、4人卓x1。パーティション無し。手指用消毒液見当たらず。ティッシュはお願いすれば出してもらえます。

18:40コロ到着で先客1、後客無し。スタッフは男性3。BGMはJ-POP、FUNK FUJIYAMA、他♪箸は割り箸。卓上調味料は無し。

そして待つことしばし、「焼豚ラーメン（大辛）」完成で〜す♪

赤い受け皿付き、三條のロゴ入り、ラーメン鉢型の器で着丼。

具は、提供直前にバーナーで炙ったたっぷりのチャーシュー、ニラキムチ、味玉半個、大辛仕立ての辛味いっぱい。

スープはさらさらの豚肉清湯。ニンニクのガッツリ効いた醤油味というかチャーシューのタレ味。大辛でもあまり辛く無くて程よい刺激。

麺はストレート中細タイプ。ごく普通の中華麺で少し柔ゆでで頼りなさげな食感。スープも麺も際立って凄いわけだはありませんが、創業以来継ぎ足しのタレで焼いたという焼豚が猛烈に美味くて、炙りたての焼豚を麺で巻いていただくとパラダイス。ニンニク香るスープと焼豚のコンビネーションも抜群で、ご飯が欲しくなります。

美味しく完食！ベトコンラーメンとは違うと思いますが、焼豚スタミナラーメンとしてかなり旨いかと。ごちそうさまでした！

焼豚ラーメン 三條 葛飾店 (415/'22)