券売機は無くメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。ですが2階席もあって外階段がアクセスパス。そこで2階へ通される場合は先会計制で、料理が出来たら呼ばれてセルフで運ぶ方式。

主なメニューは、特製ちゃんぽん900円、特製ハーフちゃんぽん750円、ちゃんぽん800円、ハーフちゃんぽん650円、すぱいすらーめん（醤油・塩）850円、醤油らーめん・塩らーめん700円、他。

特製ちゃんぽんとすぱいすらーめんが名物。ランチセットが、ぎょうざ2ヶ・半ライス付（ライスお替り可）で+麺類に80円と超激お得。ほとんどの方がセット注文してましたが、餃子が通常の1.5倍～2倍ほどあってデカくてビックリ！

店内は1階奥が厨房で手前が客席スペース。席はカウンター3席、反対側の壁に向かったカウンター4席。2階席は4人卓x2の模様。1階カウンター1席毎にアクリル板の仕切り設置。足元に荷物かご常備。11:40頃到着で店内満席外待ち2に接続。後客6で一時中待ち・外待ち発生。

スタッフは店主さんと女性（女将さん？）の2名体制。BGMはポップス。箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料は胡椒、醤油、酢、ラー油。

そして待つことしばし、「特製ハーフちゃんぽん」完成で～す♪

「特製ちゃんぽん」はちゃんぽんに豚ロースから揚げが載って辛いタレがちょっぴりかかったもの。シックで渋い黒い玉丼で着丼。多分フルサイズが白い器、ハーフサイズが黒い器での提供のようです。

ちゃんぽんの具は、キャベツ、もやし、きくらげ、ニンジン、こんにゃく、さつま揚げ、かまぼこ、イカ、タコ、エビ。こんにゃくが入ったちゃんぽんは初めてかも。その上に薄切り豚ロースのから揚げ。

白濁したスープはこれぞ長崎ちゃんぽんといった、コクがありながらまろやかでマイルドでほっこりと優しい味わい。豚骨スープかと思いますが、野菜と海鮮のうま味が溶けだして、すごく美味しい！具だくさんで豚から揚げ付きなのもあって、ハーフでもしっかりボリュームがあります。

麺は菅野製麺所製のストレート角型中太タイプ。いわゆるちゃんぽん麺とはちょっと異なりますが、違和感皆無でこの一杯にはこの麺て感じでピッタリ符合。麺、スープ、から揚げ、具材のリピートがたまらなく至福です。

おいしく完食！もう一方の推しメニュー「すぱいすらーめん」も気になります。ごちそうさまでした！

すぱいす (409/’22)