店の場所は南阿佐ヶ谷駅2a出口徒歩約4分、阿佐ヶ谷駅東口徒歩約6分。パールセンター商店街内。「東京じゃじゃ麺まるきゅう」の→ 「らぁ麺 いしばし」と入れ替わった跡地。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、中華そば850円、辛味中華そば950円、つけ中華950円、他。ちなみに券売機は高額紙幣（1万円札）対応の高機能タイプ。

店内は入口側に真っ直ぐなカウンター5席、店内中央が厨房で、奥側にL字型カウンター5席（4・1）。

パーティションは無し。消毒液は出入口側のカウンター端に配置。19:10頃到着で先客5、後客6。スタッフは男性2。

BGMはJ-POP、アイラブユー、ミラーチューン、他。箸ば割り箸。紙エプロンは券売機横。

卓上調味料はGABANホワイト&ブラックペッパー、おろしニンニク、一味唐辛子、ラー油、醤油、酢。

そして待つことしばし、「中華そば」完成で〜す♪

白い受け皿付きの白い反り丼で着丼。

具は肉厚のチャーシュー、細切りメンマ、小口切りねぎ。チャーシューはノーマルで5と、まるでチャーシュー麺状態、

スープはさらさらの清湯醤油味。豚出汁がビシッと効いたフレッシュな豚清湯といった味わい。旨みたっぷり、キレとコクを兼ね備えた、どこか懐かしくて新しい味でとても美味しい！

麺は平打ちで細かい縮れのたくさんついた中太タイプ。麺はちょっと独自のアレンジかと。表面に吸い付くような粘り感と、もっちりでシコシコとした食感が特徴的。

おいしく完食！阿佐ヶ谷と南阿佐ヶ谷から徒歩圏内で、営業時間も長く使い勝手良さも好高ポイント。何より美味いのがいいですね。ごちそうさまでした！

中華そば いいじま (390/'22)