店の場所はJR新宿駅東口徒歩約6分。新宿駆け込み餃子の地下1F｡サッポロらーめん味七→辛麺屋→元祖鮎いちと入れ替わった跡地。

店舗は地下1階。階段中ほどの右手の扉が入口。

券売機は無くオーダーシートに記載して注文、後会計制。麺メニューはラーメン1000円、特製ラーメン1300円の2択。そこにトッピング、サイドメニュー、ドリンクメニューからアドオンする形。

麺の固さ、味の濃さ、背脂の量もオーダーシートで指定。朝ラーメンとしてなら1000円は高めですが、深夜帯なら全然アリなブライス。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席、奥に4人卓x1。カウンター各所にコンセントあり。7:20頃到着先客1、後客5でいきなり満席近い入りに。スタッフは男性2。

BGMはJ-POP、いっそセレナーデ、すみれ September Love、さよなら、他。箸は割り箸。カウンター上の調味料は、おろしニンニク、辛味噌、醤油、酢、ラー油の餃子3点セット。

そして待つことしばし、「ラーメン（麺固め、味・背脂普通）」完成で〜す♪

色彩鮮やかな赤い八角丼で着丼。

具はチャーシュー、味玉半個、きざみねぎたっぷり。チャーシューは提供直前に網で炙ったもの。

スープはどろっと濃厚な豚骨醤油味。ただでさえドロ系の濃い豚骨スープにデフォで背脂たっぷり入り。ジャンクでワイルドでオイリーでギルティでコテコテ。ヤサイが無い分二郎系よりも強烈。さらに深夜とか朝食べるにはヘヴィでディープインパクトな一杯。ただ歌舞伎町の深夜や朝だと、それでいい、それがいいってなるから不思議。破壊力のすごい一杯ですがとても美味しい！

麺は中太縮れタイプ。外に村上朝日の麺ケースがあったのでそちら製でしょうか。ややごわつき感もあるムチムチな麺で、濃密背脂豚骨スープにバッチリ拮抗して戦闘力アップに寄与。

おいしく完食！朝からすごいの食べてタジタジですが、たまにはこんなパワフルな朝食も楽しいです。ごちそうさまでした！

麺屋ひろ 新宿歌舞伎町店 (349/’22)

麺屋ひろ 新宿 歌舞伎町店