土日祝は早い時間から大勢の列び、特に連休は7時のファストパス配布で完売になるほどの盛況ですが、平日は穏やかな来客。

しのつく雨の降る連休明け火曜のこの日、13:00頃到着で13:50の回が4席空き。50分程度の待ちで行けるなら全然ありでしょ。

ってか、平日は10時のファストパス配布でも13時台以降は空きがあり、その後ツイートが無いため状況が不明でしたが、なんだかんだで当日分はすべて完売している模様です。

進行状況によって案内が早くなったり遅れたりは当然ありますね。この日は2分前に案内されて入店。

券売機はなくメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。

主なメニューは、醤油らぁ麺1150円、塩らぁ麺1150円、わんたん入り醤油らぁ麺1450円、わんたん入り塩らぁ麺1480円、FeeLつけ麺醤油or塩1400円、出汁卵100円、スープ割出汁150円、醤油・塩両方400円、他。

にぼしらぁ麺1050円は土日数量限定。

前回来たときは「スープ割出汁」がまだ発売されてなくて、来店後まもなく登場して、それを知って再訪を誓いました。

スタッフは渡邊店主と奥様、サポートの女性の3名体制。渡邊さん、お久しぶりです！

「わんたん入り醤油らぁ麺」

来るたびに内容とビジュアルが進化していますが、今回の盛り付けがやはりこれまででベストショット。

具はチャーシュー3種に肉ワンタン2個、メンマ、三つ葉。出汁感極まった濃密なスープにしなやかでシルキーな麺。具のどれもが素晴らしく、特に肉の旨さは絶品。安いと思える逸品です。

「わんたん入り塩らぁ麺」

塩の旨さも筆舌に尽くしがたい素晴らしさ。醤油とまったく異なるトッピングのどれもが美味。

「FeeLつけ麺 醤油・塩」

2種類の麺にチャーシュー、醤油と塩それぞれのつけダレの中にも別々のチャーシュー。

昆布水も別皿で提供で、好みのタイミングで昆布水つけ麺のできるスタイル。

小皿には酢橘、塩、麺の刺し身。醤油も塩も感動と興奮の美味しさ。最高にして最強。偉大な師匠に比類しうる美味さと感じます。

「スープ割出汁（焙煎小麦茶付）」。今回はじめて「スープ割出汁」を注文しましたが、スープ割り後のつけ汁の美味さもまた仰天のレベル。そして「焙煎小麦茶」が香ばしくてほっこりニンマリ。

おいしく完食！しばらくしてこの味が恋しくなったらまた伺います！ごちそうさまでした！

Ramen FeeL (251/’22)