2022年6月10日、アクアシテイお台場 ラーメン国技館 舞の新店「三代目 博多だるま」へ。
2022年4月29日一粒万倍日にオープン。「二代目 博多 だるま」からリニューアル。ラーメンコンブレックス(集合施設)のテナントですが、大変評判良く気になって。
記事執筆時点のアクアシティお台場「ラーメン国技館 舞」のショップリストは、札幌 みその 一期一会、金沢濃厚豚骨ラーメン神仙、塩ラーメン専門 ひるがお、頑者NEXTLEVEL、三代目博多 だるま、手打ち中華 玉。
そのうち三代目 博多だるま(旧二代目 博多だるま)、塩ラーメン専門 ひるがお(旧せたが屋)、手打ち中華 玉(旧ラーメン玉 赤備)の3店がGWにリニューアル。お台場限定メニューについては全店刷新。博多だるまは3回目のリニューアルなので三代目。
リニューアル記念として、『アイドルマスター Side M』とコラボして、6月30日までコラボメニューを提供。コラボメニューを注文すると、オリジナルノベルティのプレゼントあり。
アクアシティお台場の場所は、台場駅徒歩約1分、東京テレポート駅徒歩約6分。 ラーメン国技館舞はアクアシティお台場の東5階。
入店前にまずタッチパネル式券売機で食券購入です。
主なメニューは月見ワンタンメン1070円、極ラーメン1480円(お台場店限定)、博多セット(ラーメン・半チャーハン・餃子)1480円、チャーハンセット(ラーメン・半チャーハン)1000円、替玉150円、他。
もふもふえんと博多だるま博多だるまコラボメニューは彩り「ピンクな白味噌ラーメン」1100円。夏季限定「トリュフ香る冷やしビビン麺」1000円を6/12から発売。
食券を渡すと固さ(ばりかた、かた(おすすめ)、普通、やわ)を聞かれます。
店内は壁の奥が厨房で手前が客席スペース。席は4人卓x3、2人卓x1、長テーブルを対面カウンターに見立てた12席(6・6)。
カウンターは前と左右をアクリル板の仕切りでガード。消毒液は入口横に配置。ラーメン国技館各店共通でシーサイドのテラス席を利用可能。
17:50頃到着で店内先客2(テラス席は不明)、後客2、うち1名(1組)はテラス席希望)。スタッフはホールに動きのめっちゃいい女の子1、厨房に調理の男性1。
BGMはJ-POP、走れ正直者!、セカオワのRAIN等。アニメ曲縛りだったかな?箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料は無し。
ですが、希望すれば 紅しゃうが、にんにく、ごま、一味唐辛子、酢、ラーメンのタレを出してもらえます(無料)。なお辛子高菜は100円。
そして待つことしばし、「月見ワンタンメン(かため)」完成で〜す♪
先頭左端ですがデフォではなくおすすめというトッピング付きに。銀の受皿付きの白地に蒼い模様の玉丼で着丼。
具はチャーシュー、生玉子、ワンタン、万能ねぎ。ワンタンは肉ワンタンで餡が少々。皮が大きく厚めで食べ応えあり。
泡立つスープは豚臭くて器の底に大量の骨粉が沈殿するどっ豚骨の本気炊きスープ。観光地の商業ビルレストランフロアにしては通常ありえない強烈なスペック。高円寺の健太は衝撃的でしたが、そこに迫るくさウマっぷり。あまりに豚骨過ぎて少しマイルドにして提供するため「月見(生玉子トッピング)」をウリにしてる?って思っちゃうほど。こんなところでこれほどのブツがってサプライズもあってすごく美味しい!
麺はストレート極細タイプ。麺は基本的に煮きった柔めくらいが好みですが、極細麺はバリカタor固めの独特な食感がウマいです。
おいしく完食!チャーハンも気になりましたが夜だったので自粛。次回は半チャーハンセットで。ごちそうさまでした!
三代目 博多 だるま アクアシティお台場店 (206/'22)