2022年6月2日、池袋の新店「ラーメン 伊勢路」へ。

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2022年5月19日オープンのしじみらー麺専門店。都内に複数店舗展開する焼き鳥・おでん居酒屋のラーメン業態進出の様です。

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店の場所はメトロ池袋駅C 1b出口徒歩約 1分。2Fが中本、1FがキッチンABCのビルの隣。

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たんたん麺やまべぇ→Mint Hutte by yamabe→つけ麺 五利当と入れ替わった跡地。

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券売機は無く先会計制。主なメニューは、しじみらー麺(塩)680円 麺大盛780円、鶏チャーシューめしセット 880円、他。新店で今どきラーメン680円からというのはかなり安価。

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ラーメン注文でライス無料サービス。珍しい日本酒も何種類かありました(リストの撮影は人にカメラを向ける形になるため自粛)。

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店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、2人卓x2。パーティションは無し。消毒液ほ入口側のカウンター端に自動噴霧器配備。19:10頃到着で先客1、後客無し。

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スタッフは厨房に店長さん?ワンオペ体制。BGMはボッブス。箸は洗い箸と割り箸のW装備。卓上調味料はS&Bあらびきコショー・辣油。

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そして待つことしばし「しじみらー麺(塩)」完成で〜す♪

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蛸唐草模様の切立丼がレンゲと共に受け皿に乗って着丼。サービスライスは丁重に辞退。座った位置がたまたまか後ろからライトが当たる配光で!ちょうどラーメンに影がかかるライティング。なるべく影が落ちない様に頑張って妙な体制で撮影。

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具は鶏チャーシュー、青森十三湖産大和しじみ、水菜、海苔、糸唐辛子。

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スープはさらさらの清湯塩味。しじみ、あさり、ホタテから摂ったという出汁。ちょい甘めで油感も少なくしじみ出汁がダイレクトに感じられる、あっさりじんわりしみじみと沁みる味わい。飲み過ぎや二日酔いに効きそうな、身体に優しく肝臓に良さげな味でとても美味しい!

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麺は中細縮れタイプ。ぷりっとした軽い食感で啜りやすくするするといけちゃいます。IMG_1435

おいしく完食!荒れた胃が癒されて少しは回復した感じがしました。ごちそうさまでした!

ラーメン 伊勢路 (197'22)

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